山西帮你富食品机械有限责任公司

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抹菜凉面拌菜凉面【材料】面条400克【调料】水发香菇．海带，盐、柠檬汁．酱油，香油．芝麻，绿茶粉各适量【抹菜凉面的做法】1、锅中加入适量水煮沸，下入面条煮熟．捞出置于冷水中浸凉．面凉后捞出沥干．放入碗中，并加入适香油拌匀备用．香菇洗净．切为丝。2、海带在温水中浸泡约30分钟．捞出洗净，切丝．然后放人沸水中煮5 分钟捞起，再悼烫香菇捞出备。3、绿茶粉与盐，柠檬汁，香油混合拌匀后．淋在面上．香菇与海带丝也加进拌在一起．盛入盘内，再撒上芝麻即可。

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担担面

① 还有佐料里面放芹菜的，味道也很不错哦。

②可以不用放麻酱的，我觉得麻酱放多了有点夺味。

③花椒可以炸成花椒油用，大同凉虾机，担担面上面要洒上压碎的炸好的花生，很提味还要适量放点白糖。

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担担面中****的又要数陈包包的担担面了，它是自贡一位名叫陈包包的小贩始创于1841年，随后传入成都，因****初是挑着担子沿街叫卖而得名。走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖蹄膀。现在成都、自贡等四川地区的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色****浓。目前，成都、自贡等地让保持原来的素面风味，以四川特产叙府芽菜为主要配料。