山西帮你富食品机械有限责任公司

山西帮你富食品机械有限责任公司，是一家自主发明生产、厂家*全自动碗团、凉粉、面皮一体机的公司。

【灌肠面浆的调制过程】：

1.小麦面粉与荞麦粉倒入和面盆内。

2.用筷子将两种面粉充分的搅拌均匀。

3.分次徐徐的倒入冷却的调料水。

4.用筷子将边缘的面粉向里搅动，使面粉吸收水分完全与水融合，形成雪花状的面絮。

5.再分次徐徐的往盆里倒入冷却的调料水。

6.用筷子朝一个方向搅拌面絮，使面絮吸收水分，形成稀稀的没有任何小疙瘩的面糊。

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山西帮你富食品机械有限责任公司，是一家自主发明生产、厂家*全自动碗团、凉粉、面皮一体机的公司。帮你富碗团、凉粉、面皮一体机是一台具市场竞争力，灌肠机，得力、省时、高xiao的机器。此设备一机多功能，多用途，整机具有设计合理，生产速度快，成本低、干净卫生、简单易操作的功能

荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。荞麦含有丰富的维生素E、可溶性膳食纤维、烟酸和芦丁（芸香甙）。芦丁有降低**和胆固醇、软化血管、保护视力和****脑血管出血的作用；烟酸能****机体的****，增强解du能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

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清徐灌肠之所以久负盛名主要还是源于传统的制作工艺。

1、灌肠主要以原先号称龙城首邑的阳曲县境内的荞麦为原料，小型灌肠机，经过风选、筛选、细磨等工艺，碾出接近雪白、精道的荞麦面粉；再经过逐步掺水、逐步搅拌、逐步揉和，形成具有精道、粘稠、糊状的荞麦精糊，（讲究力道、精道，日常制作者多为强健的小伙和有力道的家庭主妇为主）；

2、取大勺舀八分满状盛入比较浅的碗碟中，上蒸笼蒸30-40分钟，熟后基本成碗碟状，小型灌肠机，所以有的地方称为碗托；而又因为是用糊状的原料制成的食品，有的地方也成为灌渣。

3、出笼后放于阴凉处存放，待完全凉彻后，放于冰箱冷藏便于食用。