山西帮你富食品机械有限责任公司

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酸辣凉面【原料】：面条500克，熟瘦猪肉150克，黄瓜100克，绿豆菜50克，鸡蛋1个。酱油10克，江苏米皮机，香醋15克，精盐3克，味精2克，香油10克，高汤适量，熟豆油、辣油各少许。【制作】：1.将熟瘦猪肉、黄瓜分别切成细丝。将绿豆菜择去头尾，洗净、焯熟并晾凉。将鸡蛋打散，米皮机厂家，加入少许精盐调味，用炒勺摊成薄蛋皮，切成细丝备用。2.将酱油、香醋、精盐、味精、香油和高汤一同放在碗内，调成凉拌汁。3.将黄瓜丝、绿豆菜、鸡蛋丝、熟瘦肉丝依次放在凉面上。

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担担面

① 还有佐料里面放芹菜的，味道也很不错哦。

②可以不用放麻酱的，我觉得麻酱放多了有点夺味。

③花椒可以炸成花椒油用，担担面上面要洒上压碎的炸好的花生，很提味还要适量放点白糖。

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汉族面食。将面条煮熟，用凉水冲洗控干，拌以酱油、醋、、辣椒面等调料。清爽可口，多在夏季食用。朝鲜族饮食。用荞麦面、小麦面、淀粉等掺和制成面条，开水煮熟后捞出，用凉水冲洗，米皮机厂家，控干备用。用精牛肉或鸡肉熬汤，待汤冷却后除油。用汤浇面条，佐以香油、辣椒、胡椒、味精等调料，即成香辣酸甜的凉面。若再加上牛肉片或泡菜、苹果片等则更为可口。