山西帮你富食品机械有限责任公司：

食品机械制造业是*的只要农产品加工业和食品工业存在为其提供技术装备的相关机械制造业就不可被替代。尽管近年来随着科技进步的加快，由于我国是农业大国和农产品生产大*品加工领域的各种新技术、新材料、新设备等层出不穷，但都是围绕该行业****技术含量、降低生产本钱、****经济效益和生产效率等方面而出现的就某种加工产品和技术装备而言，替代性竞争却是实实在地存在着，而且正呈加速替代之势，一些新开发的产品正在或即将替代保守产品、由****的生产工艺替代落后工艺、****的生产设备替代落后的技术装备、用高新技术替代保守技术等等。替代性竞争对现有食品机械制造企业是一个严峻的挑战。从我国目前情况看，替代性竞争为新进入者提供了一个良好的市场切入点和潜在竞争优势。据业内*测算，近年来每年约有1000多家食品机械制造企业停产或倒闭，而每年另有1000家左右的企业诞生并进入该行业，其新进入者主要是民营企业和外资企业。面对国有企业的保守阵地，通过引入新技术、新工艺和企业转制，已经打*了过去国有企业一统天下的旧格局。

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对游子而言，故乡的小吃永远是****美味的。在北京打工多年的吕梁人穆喜龙，在寻找故乡小吃碗团的过程中，无意间打开一扇****之门：短短1年时间，他发明的碗团机制作的碗团在太原大街小巷火了起来。“保守估计，太原80%的碗团机都是我所研发的机器。”穆喜龙告诉《科学导报》记者，年内将扩大生产规模，“让全国各地的人都能吃到****美味的吕梁碗团”。

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穆喜龙是吕梁市柳林县人，柳林的碗团筋道醇香，小时候，穆喜龙每天都要吃一碗。

因家境贫寒，穆喜龙16岁时就离开家乡来到北京打工。北京的街头有来自安徽、四川、新疆、湖南等地各式各样的小吃，却没有山西吕梁的碗团。做酒店管理的穆喜龙一直想让家乡的碗团在京

城小吃界占有一席之地。一碗正宗的碗团，制作流程繁杂，而且一直是手工制作，如果想要大量生产，必须有一种便于操作的机器。穆喜龙萌生了要发明一台碗团机的想法。但自己初中都没毕业，能搞出一个大家听也没听说过的东西吗？不试试怎么知道结果呢？说不定就成功了。

在周围几乎所有人都反对的情况下，小穆毅然辞去了已有稳定收入的工作，回到家乡，专心投入到碗团机的研发中。“我是有想法就要去实现的人，不害怕被撞得头*血流。”穆喜龙说。