南通通州区学做隆江卤猪脚饭卤水配方是什么？食为先有教吗？不说不知道，一说吓一跳。隆江猪脚，源自潮汕地区揭阳惠来隆江镇的猪脚，正悄悄地在广州走俏。无论大街小巷，你总能看到“隆江猪脚”这几个字。而且，帮衬的客人还不少。隆江猪脚也是潮式卤水的一种，它的卤水，虽说没有卤水鹅那么讲究，但卤制的时候一样讲究火候。


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卤好的猪脚，色香味俱全，而且弹嫩糯香，香气四溢，肥而不腻，入口香爽，煞是诱人。有行家表示，隆江猪脚作为一种地方特色小吃，它是一个很好的招徕，但它缺乏一个有号召力的带头人，将这个品牌好好地运作起来，现在很多隆江猪脚的经营者，都是以作坊式的生产方式在运作。

中国式的传统与西式的结合隆江猪脚饭就是这样一个典型的例子他不仅出餐快而且销售快，在隆江猪脚饭店里我们可以看到，众多的人在窗口前排队，不过等上几秒钟就可以拿到自己想要吃的饭菜，这一点是为什么那是因为在隆江猪脚饭的设置过程中就将窗口设置为众多消费者的需求，不仅是这样而且大街小巷都能够出现这样的快餐服务店让你既方便又能够随时获得快餐。

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