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由于面粉中掺入了一定杂粮面，从而对杂粮馒头的内部*结构造成一定影响。但随着经济的发展及人民生活水平的****，人们对食品的精细度及营养有着巨大改变，并不局限产品白、细腻及柔软。杂粮馒头中因杂粮粉有着特殊的营养成分，逐渐被广大消费者接受。

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河南省新乡市食味居小吃培训中心
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