宁夏夏盛实业集团有限公司
夏盛 复配玉米淀粉加工用酶适用小麦02型厂家*
产品属性
- 产地:
- 银川
- 品牌:
- 夏盛
- 产品名称:
- 淀粉酶
- 型号:
- 淀粉酶
- 主要成分:
- 淀粉酶
- 有效物质含量:
- 99%
- 主要用途:
- 含有真菌内切木聚糖酶，及少量纤维素酶和β-葡聚糖酶活性。能将小麦面粉中的木聚糖和β-葡聚糖等粘性物质快速高效地降解，从而降低粉浆的粘度，使面粉中的蛋白质与淀粉分离更容易，提高小麦淀粉及谷朊粉的收率，节约用水和能耗。
- 性状:
- 液体
- 重金属含量（Pb计）:
- 0
- 包装规格:
- 25kg/桶
- 储存方法:
- 阴凉干燥处通风
- 保质期:
- 12个月
复配玉米淀粉加工用酶（适用小麦-02型）
产品描述
本产品是*于谷朊粉和小麦淀粉生产的酶制剂。含有*内切木聚糖酶，及少量纤维素酶和β-葡聚糖酶活性。能将小麦面粉中的木聚糖和β-葡聚糖等粘性物质快速****地降解，从而降低粉浆的粘度，使面粉中的蛋白质与淀粉分离更容易，****小麦淀粉及谷朊粉的收率，节约用水和能耗。
产品****
****谷朊粉和淀粉得率，****谷朊粉质量；
降低面团粘度，****水洗效果；
节约用水，降低能耗，较少环保压力。
产品特性
作用条件
适宜温度范围：40℃～50℃有效温度范围：20℃～65℃
适宜pH范围：5.0～6.5 有效pH范围：4.5～7.0
规格及标准
本产品为淡*液体制剂，因发酵原料、周期等因素的影响，颜色会稍有差异，但不影响使用****。本产品执行食品安全*标准GB26687-2011《食品安全*标准复配食品添加剂通则》。同时符合食品安全*标准GB2760-2014《食品安全*标准食品添加剂使用标准》和GB25594-2010《食品安全*标准食品工业用酶制剂》的相关规定
具体的产品组成成分及质量标准如下：
产品主要组成成分：
|
组成 |
含量 |
|
酶蛋白 |
约5% |
|
甘油 |
约30% |
|
山梨酸钾 |
0.20% |
|
水 |
约64.8% |
产品质量标准：
|
项目 |
指标 |
|
容重 |
1.10-1.20g/ml |
|
pH |
5.0-6.0 |
|
无机*，mg/㎏（L） |
≤2 |
|
铅，mg/㎏（L） |
≤2 |
|
菌落总数，cfu/g（ml） |
≤50000 |
|
大肠菌群, cfu/g（ml） |
≤30 |
|
****（25g或25ml） |
不得检出 |
|
沙门氏菌（25g或25ml） |
不得检出 |
推荐添加量
本产品的推荐添加量为50-150ml/吨面粉。然而，由于面粉质量的差异，本品的****添加量应通过不同添加量的试验来确定。
使用安全
酶制剂是蛋白质，吸入灰尘或悬浮微粒可能会产生*作用，导致人们产生*反应。如果长时间接触某些酶，可能会刺激皮肤、眼睛和粘膜；飞溅和强烈搅动可能造成可吸入的粉尘。建议穿戴具有保护作用的衣服、手套和眼睛或脸部保护物。
储存
本产品属生物活性物质，应置于低温、干燥处保存，避免阳光直射及长期与外界接触。本产品原封装在15℃以下低温干燥环境，保质期12个月。
