太和板面又称太和牛肉板面,是安徽北部地区****的汉族小吃,面食代表之一。由于它起源于太和县,加之又是在案板(当地老百姓和面和做饭用的木质桌子)上摔打而成,故它的这个名字多少年都未曾改变过。太和县不大,但却以制作各种小吃而让人们熟知。
安徽正宗牛肉板面培训基地,以正宗安徽牛肉板面特色小吃为主打项目。本着“弘扬名族饮食文化,传授一技创业之能”的培训理念。面向全社会招收热爱餐饮、想创业开店的广大人群。本培训基地追求人性化管理,以店铺为依托,全部制作安徽正宗牛肉板面的设备齐全,为学员提供良好的学习环境。学员随到随学,老师一对一手把手指导,各项技能学员自己亲自动手操作,理论实践相结合,包教包会,学会为止…
相传安徽太和板面源于三国时期。刘关张屯兵太和时,张飞吃面条总嫌太软,厨师多次琢磨,才制成功。自此,安徽太和板面便在宛(南阳)、洛(洛阳)、荆(荆州)、襄(襄樊)广为流行,现在又增添了不少花色品种。安徽太和板面曾多次应邀参加安徽省地方风味小吃大赛,还在博览会上获得金奖。