现在越来越多的人喜欢凉皮*的风味和口感，于是吸引了很多小吃店扩展经营的眼光。他们想在凉皮的制作上加入特色。但是面临一个现实问题，即不知道陕西凉皮如何进行制作，随便*，找不到地道的技术。如果要想解决这个问题，可以选择孙大妈小吃学校学习地道的凉皮技术。

凉面色泽金黄、松散可口、干爽麦香、酸甜咸麻辣五味俱全。让每一种原材料的****和作用达到****醇和，****终达到特色凉面所应有的色泽金黄、松散可口、干爽麦香、酸甜咸麻辣味，孙大妈凉皮特点，口感筋道、爽滑，口感好，香味突出！凉面营养丰富，色、香、味具佳，成为消费者喜爱的美味佳肴。吃一次回味无穷，回头客络绎不绝！

凉面又称冷面（这里的冷面只是俗称，并不是指*的东北三省的朝鲜族冷面），是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面。是市场上特别常见的项目。凉面盛行于夏天天热胃口不佳食用；现于便利商店也见*盒装凉面，但是便利店凉面口感一般不佳。所以当天热得使人对大鱼大肉都失去胃口时，有人喜欢找一家凉面店，来一碗绚丽的凉面。