总部宗旨：

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　　小吃的****与市场分析:特色小吃项目****小、*、利润高、*、经营方式很灵活，可以摆地摊，出流动摊，开小店，开中店，开大店等，市场前景很好，****几百元即可开业。例如：一碗凉皮的成本为1.7元左右，卖5元，利润为3.3元左右。若每天卖200碗凉皮，每天挣666元，每月20000元，一年挣248400元，****低按50%利润，每年挣120000元，是下岗职工、失业人员、大学生、退役军人、农村剩余劳动力等小本创业的好项目。

孙大妈小吃培训学校有各类适合早点的小吃培训，学二赠一，学三赠四。主要项目有：无矾大油条、豆腐脑、胡辣汤、馄饨、豆浆、小笼*蛋瘦肉粥、牛肉蔬菜粥、红枣桂圆粥、银耳莲子粥、燕麦粥、黑米粥、山.药粥、鸡肉香菇粥、豆腐瘦肉粥、八宝粥等等。

麻酱烧饼北京人统称烧饼，是大众化的小吃品种。过去不少*餐馆都经营此类面食，外皮多数带有芝麻，也有不带芝麻的，但不管表皮怎样，中间都是以涂麻酱为酥层的。*小吃经常是品种配套供应，如豆汁配咸菜、焦圈，豆腐脑配麻酱烧饼，老豆腐配火烧，馅饼配小米粥，薄脆配牛舌饼。麻酱烧饼色泽金黄，外焦里嫩，香味浓厚，一刀切开，层次清晰、均匀，一般十五六层的****为地道。