蛋清蛋黄分离机设备缩小了容积，实现了减量排放。本机是由蛋机配置相应蛋清蛋黄分离装置组成蛋机模拟人工先将输送至蛋工位的蛋击开， 然后通过刀片将蛋壳拨开，从而使蛋液流出，经接蛋液托盘和导流槽，将蛋液输送至分离装置内，通过分离装置将蛋清和蛋黄分离， 并分别流至相应容器内。设备外观采用304不锈钢制作，便于清洗。整体结构紧凑，占地面积小，产量适中，从而确保蛋液的新鲜度，适合中小型食品厂，糕点房等单位使用。

特点：

1. 本机采用自动进料系统，节省人力，打蛋之前也可以搭配洗蛋机
2. 自动分离蛋清和蛋黄，也可以进行全蛋液分离
3. 简单分离滑道设计，保持分离效果的同时降低成本
4. 设备设计简单轻巧，省时省力，便于清洗
5. 整机采用304不锈钢制作，符合食品加工要求。