蒸鸡蛋羹的做法

材料：鸡蛋2个，温水少许，食用油几滴，供应网变蛋厂家电话，酱油1勺，醋半勺，香油几滴

（1）将鸡蛋打散，搅打均匀

（2）倒入少许温水，继续搅打

（3）搅打过程中会有很多沫沫，搅打均匀后要撇去浮沫

（4）倒入炖盅或小碗，供应网变蛋价格，滴几滴食用油

（5）盖上盖子或用保鲜膜覆盖，避免起泡泡。水开后上蒸笼，大火蒸15分钟

（6）将酱油、香醋，香油加少许纯净水调匀成调味汁。将料汁倒入蒸好的鸡蛋羹即可

材料：鸭蛋、白酒、盐、黄沙、辣椒

步骤：

（1）用清水认真把鸭蛋的外壳洗干净，*风干水分（一定要*晾干水分哦）。

（2）把高度白酒倒进杯子里，尉氏变蛋，然后把蛋放进去

（3）让每个蛋上都充分的粘上白酒

（4）把辣椒倒进另外的大碗里，加入黄沙

（5）再加入精盐，把刚才浸过蛋的白酒也加入，充分的拌均匀

（6）把蛋逐个的放进黄沙糊里

（7）让黄沙糊和蛋混合起来，然后找个干净的容器密封起来，放在阴凉处保持25天左右

（8）把腌好的蛋洗掉泥沙，放进锅里，加入适量的冷水

（9）煮十五分钟左右即可食用了

做法十四

主料：松花蛋

辅料：红椒、香葱、香菜、豆腐、杏仁、香油、盐、少许红油、酱油

1. 松花蛋放在水里煮一下，凉水泡一下冷却。这样可以让松花蛋的黄凝固好切不粘刀。

2. 将冷却的松花蛋剥皮，发现好看的雪花图案，太神奇了我到现在都觉得好玩。

3. 将剥好皮的松花蛋切小丁。

4. 香葱切末、杏仁用刀拍碎、红椒切小丁、香菜切末。

5. 将内酯豆腐划上几道放入盘中。

6. 将豆腐上撒上细盐、所有配料，淋上香油，红油、万字酱油、撒上杏仁碎即可。[3]松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。