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香菜酸辣皮蛋

材料皮蛋2颗，香菜末5公克，蒜末10公克，熟花生碎10公克，辣油1大匙，白醋1大匙，酱油2茶匙，细糖1大匙做法1.皮蛋去壳后切小瓣盛盘备用。

2.蒜末和所有调味料拌匀后淋上作法1的皮蛋上，再撒上香菜末及熟花生碎即可。

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蛋豆腐一块一块慢慢裹粉放入油锅，不要心急慢慢沾好一块块入油锅，不要搅动蛋豆腐，摇摇油锅让蛋豆腐可以吃到整个油，慢慢炸到成型

全程都是用中火炸1蛋豆腐，等外表整个酥脆后先捞起来

等油锅温度在次升高后，再将蛋豆腐回锅再将外皮回炸一次，可以将油逼出来，外皮也会更加酥脆

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煨煮4-5分钟待面线八分熟，许昌鸭蛋松花蛋网站电话，九分熟时，加入切块的皮蛋，接着加入少许盐巴及胡椒盐调味，即可起锅享用。

一道超快手就能上桌的美丽前菜。 皮蛋豆腐是夏日的好开胃菜，配上了香酥的肉松，口感大跃进， 不管是优雅的一口一口品尝，或是豪迈的将所有食材拌匀入口，都是美味阿！