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煨煮4-5分钟待面线八分熟，九分熟时，加入切块的皮蛋，接着加入少许盐巴及胡椒盐调味，即可起锅享用。

一道超快手就能上桌的美丽前菜。 皮蛋豆腐是夏日的好开胃菜，配上了香酥的肉松，口感大跃进， 不管是优雅的一口一口品尝，或是豪迈的将所有食材拌匀入口，都是美味阿！

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皮蛋与肉片先烫熟

捞起皮蛋与肉片后，再放入膳纤熟饭，水与饭的比例约1比1，喜欢吃更稀烂的朋友，洛阳自制咸鸭蛋批量走货，可以多加点水

膳纤熟饭在水中很容易弄散，自制咸鸭蛋，然后调味，接下来等水收干一些就可以囉~~

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可以做成简单卷饼的样子。

也可以加蛋、起司、肉松，自己爱吃的料，一份丰富的早餐就完成了！

脆皮蛋豆腐

外皮酥脆内馅滑嫩，配上蒜辣沾酱餐桌上超受欢迎