新乡松花皮蛋是全国****的“名优特”产品，豫远蛋业松花皮蛋具有：剥壳易离，蛋白晶莹，肉体柔软富弹性，指触不沾，松花繁茂；蛋白色丽，五彩缤纷，层次分明，唐焦心并存；其产品*国内外，是皮蛋行业的*。

银芽洗净(老板附赠韭菜也一并切入囉)，葱与香菜切小末丁，备用~

取一馄饨皮将绞肉馅舀一小匙放上，再对折形成馄饨(馄饨每个重量约10~13克)，

烧一锅水，水滚后加入少许沙拉油，南阳烤鸭蛋省心省力，川烫银芽约20秒捞起先搁一旁，原锅水再将馄饨丢入煮熟捞起(因为馄饨小个，所以煮约2分钟)

新乡松花皮蛋是全国****的“名优特”产品，豫远蛋业松花皮蛋具有：剥壳易离，烤鸭蛋，蛋白晶莹，肉体柔软富弹性，指触不沾，松花繁茂；蛋白色丽，五彩缤纷，层次分明，唐焦心并存；其产品*国内外，是皮蛋行业的*。

皮蛋与肉片先烫熟

捞起皮蛋与肉片后，再放入膳纤熟饭，水与饭的比例约1比1，喜欢吃更稀烂的朋友，可以多加点水

膳纤熟饭在水中很容易弄散，然后调味，接下来等水收干一些就可以囉~~

新乡松花皮蛋是全国****的“名优特”产品，豫远蛋业松花皮蛋具有：剥壳易离，蛋白晶莹，肉体柔软富弹性，指触不沾，焦作烤鸭蛋价格低，松花繁茂；蛋白色丽，五彩缤纷，层次分明，唐焦心并存；其产品*国内外，是皮蛋行业的*。

先将拌酱调料备好。因为小朋友不敢吃皮蛋浓稠口感，洛阳烤鸭蛋批量走货，所以我先滚水煮熟化了，不煮也是可以的，

把皮蛋切小细丁，再与红葱调酱一起搅拌均匀，就是拌酱了，备用~

准备馄饨内馅包料，肉馅调味葱切细末，再全部拌一拌，摔一摔增加点绞肉Q弹口感，备用~(也可冷藏个十分钟)