这款皮蛋瘦肉粥里一点鸡精都没有加，但吃起来却是鲜的要命，入口就是满满的鲜香滑糯，用我的话来形容它就是好吃的要死掉。

　　如果你也喜欢吃皮蛋瘦肉粥，信阳鸡蛋变蛋制作电话，不妨参考一下我家的皮蛋瘦肉粥做法，鸡蛋变蛋，看看这款鲜的要命的皮蛋瘦肉粥是怎么做出来的。

原料：小半碗大米，1块瘦肉，3只皮蛋。

辅料：食用油、枸杞、大料、花椒粒、酱油、葱花、香菜各适量。

准备：大米洗好后加入1汤匙食用油，商丘鸡蛋变蛋质量可靠，再加适量盐和清水泡1个晚上。

做法步骤：

　　1、早上起床后先烧点开水，烧水的时候就把花椒粒和大料放在锅里，水开后把瘦肉块放在开水里烫一下，捞出待用。

烧椒皮蛋的调味方法

　　既然烧椒和皮蛋都处理好了，接下来就可以开始调味了。每个人都有自己喜欢的调味方法，在此推荐烧椒皮蛋比较常用的几种调味方法，三门峡鸡蛋变蛋类型多种，供你参考。

　　1、在撕成条或切好的烧椒里加适量盐、鸡精、蒜末、醋和香油，拌匀后浇到皮蛋上面就行了，还可以再点缀一些葱丝。

　　2、起锅热少许油，放蒜末炒香且关火，加烧椒、盐、生抽、香醋、香油和白砂糖调匀，倒在皮蛋上面就好了。

皮蛋瘦肉粥做法四：猪瘦肉50克，松花蛋1个，粳米50克，精盐、味精、鲜汤各适量。将猪瘦肉洗净，放入锅中，用旺火煮沸，再转用小火煮20分钟，撇去浮沫，捞出猪肉切成小丁，松花蛋去壳切成末。粳米淘洗干净，放入锅中，加入鲜汤和水适量用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥，粥稠后加入精盐、味精、猪肉丁和松花蛋末，稍煮即成。