皮蛋瘦肉粥做法五：瘦肉、松花蛋、大米、水、盐与鸡精若干。瘦肉切丁拌以少量黄酒和姜粉、松花蛋剥好皮待用；将洗净的大米放入高压锅，注意二两米配2000至2500毫升水；点火，高压锅盖好，不盖限压阀；高压锅上汽，山西咸鸭蛋图片介绍，关小火，宁夏咸鸭蛋新货上架，打开锅盖，放入瘦肉丁，盖好锅盖后大火，上汽后不加限压阀小火30分钟；打开锅盖放入剥好皮的松花蛋(不切)，适量的盐和鸡精；大火，加限压阀，大滋汽后关掉火；15分钟后打开锅盖，捞出松花蛋，凉水泡后切丁然后放入粥内；顺时针搅拌三、两分钟即可。

皮蛋瘦肉粥是非常经典的粤式粥品，味道好，而且容易消化。但是，咸鸭蛋，你知道怎么才能让皮蛋瘦肉粥更香浓吗？窍门就是用一个皮蛋加生油，用手抓烂皮蛋和米，搅拌均匀后加水泡5分钟。具体做法如下——

原料：白米150克，青海咸鸭蛋那里便宜， 皮蛋3个，瘦肉150克，生姜、盐、鸡粉、香葱、胡椒粉各适量。

准备：将大米洗干净，用一个皮蛋加生油，用手抓烂皮蛋和米，搅拌均匀后加水泡5分钟。瘦肉洗净，切成小粒。生姜洗净，切成姜丝。皮蛋剥去皮，洗净，取两只皮蛋切成小粒备用。

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