把选好的鲜辣椒洗净再沥干水，然后就可以开始烧制了。我们农村人做烧椒皮蛋时，都是把鲜辣椒埋入柴火的灰烬里，用灰烬的余热把辣椒的外皮烧焦。

　　没有柴火灰烬的就只能用燃气灶来烧了，把辣椒用筷子或钎子串起来，放在火焰上面边烤边滚动，直到辣椒的外皮烧的发焦发黑，辽宁无铅变蛋质量有保障，辣椒肉变软，香味出来。烧辣椒之前准备好一碗凉开水，烧好一个就丢进去泡着，全部辣椒都烧好以后，用手一撕就把黑皮撕掉了，剩下的辣椒肉洗净沥水，然后就可以撕成小条，江苏无铅变蛋联系电话，也可以切成小块或小丁，你喜欢弄成什么形状就弄成什么形状吧。

虎皮蛋（爱吃卤鸡蛋的不容不过～）的做法 将鸡蛋煮熟，冷却后剥壳～在鸡蛋表面均匀地划几道口子（使其容易入味）

起油锅，油温至7.8成热的时候将鸡蛋逐一放入（注意鸡蛋表面无多余水分，否则油花四溅～你懂得^_^），将鸡蛋表皮煎至金黄，皱皮即可

锅内加水至淹没鸡蛋，无铅变蛋，放入老抽、盐、白糖（建议可以尝下汁水味道，汁水偏咸偏甜一点为宜），接下来盖好盖子烧吧～