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蛋黄与蛋白区别:　有许多人认为鸡蛋黄中含胆固醇量很高，*蛋的时候会把蛋黄扔掉。医学*发出提醒：鸡蛋黄中含有丰富的营养成分。蛋黄中含有****大脑发育、骨骼发育、****等的多种营养物质。同时，因其富含蛋白质、维生素、卵磷脂等，对大脑发育有很好的作用，所以，少儿、青少年、孕妇和营养不良的人群应适量食用鸡蛋黄，普通人也大可不必“躲避”蛋黄。相比而言，鸡蛋清的主要成分仅有蛋白质以及糖类、矿物质和维生素等。只有少部分人不宜多吃蛋黄。包括患高脂血症、*病、*、血管硬化的患者。*蛋以煮、蒸的方法，因为其中的脂肪、蛋白和维生素不会受到过多*。普通人一天吃上一个鸡蛋就够了。

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我厂从事变蛋加工多年，在实践基础上自主研发的实用型变蛋机，经久*，无*损烂蛋，完全按照变蛋加工工艺要求生产！买机器****学习变蛋技术，欢迎新老客户前来考察粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味，就不宜再食。臭鸡蛋：由于**鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部****气体膨胀而*裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗*，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起*性****。散黄蛋：因运输等激烈振荡，蛋黄膜*裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被*或霉菌经蛋壳气孔*蛋体内，而*了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如*在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。

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