诸城市诚达食品机械有限公司,为您提供虾滑、鱼滑、墨鱼滑技术配方和设备机器。
制作虾滑一定要采用虾仁饱满的青虾,普通虾仁是做不出来美味虾滑的。虾仁的含量越高,虾滑的味道越纯正。淀粉含量太高容易导致虾滑口感硬。青虾仁打碎,加入微量的淀粉、蛋清等,然后摔打、搅拌。虾滑随着*豆捞的为大家所熟悉,各类火锅店都已经采用了虾滑作为主打美食。
打浆机是虾滑、鱼滑、牛肉滑等多种肉制品(特别为中****产品)的主要打浆设备其产品的口感效果、*结构、成本控制等技术环节均在于打浆机的选用,在打浆升降过程中稳定性好,打浆速度快,机座稳固可靠。所产的肉浆比高速类打的肉浆富有口感,不同普遍效果,工作稳定,产量高质量好,升温低。