重庆火锅加盟市场分析

餐饮业发展迅速，有众多特点。餐饮企业面向家庭、私人消费的经营业务持续增加，成为企业经营中的主体。同时节假日消费与休闲消费走人家庭，餐饮成品、半成品、速冻、方便食品的发展势头更趋*与生产范围更加广泛，进一步满足了市场消费的需求，形成行业发展新的经济增长点。行业规模不断扩大，经营领域不断拓宽，服务方式日趋丰富，使我国餐饮市场更趋繁荣兴旺，成为行业快速发展和保持较高增长势头的重要力量。连锁经营加快发展。

沈家洪城老火锅在管理上，强调无论在公司还是店面的每一个环节都进行“标准化”的研究和实践。“标准出效益，管理出成绩”，重庆火锅加盟以“标准”*管理，孜孜追求、不断*和发展餐饮经营的特有运作模式，沈家洪城火锅将以成功的运营经验、****的广告创意和丰富美味的产品，去架构****者美好的梦想，实现创业者的人生价值!

本文来源于沈家洪城

重庆火锅加盟顾客消费行为分析

消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等：

a、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型;

b、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系;

c、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同;

d、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。

      *什么样的消费群体也就决定了你开的火锅店的类型：一般来说豪华型火锅店服务对象以高收入者居多;大众型火锅店价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。

“沈氏老火锅”起源于清末民初。据老重庆人回忆道：当时众人围在大铁

锅前，涮着刚从宰牛场出来的新鲜毛肚，打着牙祭的人连呼安逸、霸道，未吃到的人则紧盯锅中，心急如焚。自上世纪八十年代末，位于重庆临江门桥坎下，“沈氏老火锅”又以“临江门洞子老火锅”再现江湖，时常引得过往人群闻香欲滴，每天生意门庭若市，街坊邻里无不羡慕称奇，是****老的老火锅*。

本文来源于沈家洪城

特色重庆火锅连锁加盟

在众多的连锁加盟项目中，重庆火锅加盟凭借着适应人群广、操作简单、资金回笼较快，在连锁加盟行业深受广大****者的热爱。连锁加盟早已成为现代社会经济发展的主流，连锁加盟也是未来发展的必然趋势；与自行开店相比，连锁加盟大大****了****成功的机率。

对****者而言，选择火锅加盟，虽然要支付总部一笔加盟金及权益金，但却可使****的风险性大大的降低。因为，加盟店有总部的整体规划，成功的开店经验、后勤支援、物流配送、商品开发以及品牌效应。而单店经营者，由于没有总部的后勤支援，从店面的商圈评估、店面装潢、器材设备采购、商品进货到产品开发等，每一项流程必然都在错误尝试中摸索，费时费力费钱。

对消费者而言，到一家连锁加盟店消费，所消费的产品是*的，所受到的服务是高水准的，消费者权益得到充分保证的。因为，加盟企业有比较规范的服务流程，而且对于自己的品牌是非常关注的，因此在产品的质量和服务的品质上要求都是比较严苛的。而单店经营者，由于没有经营经验，从人员招聘到产品采购都没有标准和规范，对于消费者来说消费体验相对来说是较差的。

重庆沈洪存餐饮管理有限公司经过近20年的发展，现已是集技术研发、底料加工生产、餐饮连锁加盟、直营店经营、物流配送等****化的餐饮管理公司。旗下品牌沈家洪城老火锅,八十年代末临江门洞子老火锅，公司除保持传统的*配方外，还把产品的研发、技术的*、管理团队素质的提升作为公司发展的核心。与此同时，公司海量吸纳行业精英，合力打造品牌经营管理体系、财务体系和人事培训体系，并设立加盟部、企划部、营运部、 物配部、技术研发部、财务部和人事行政部七大部门，为所有加盟店提供支持保障及贴心服务。让加盟沈家洪城老火锅品牌的合作伙伴轻松实现****梦想。

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