重庆火锅加盟优势

1、沈家洪城*品牌标示和店面统一的装修风格，已经成为了火锅行业的潮流风向标，树立了良好的品牌形象。

2、强大的研发和技术团队，保证沈家洪城的市场地位，不断推出新的菜品，保证了顾客的新鲜感!

3、对品牌的营销力度，沈家洪城重庆火锅加盟总部投入大量的资金费用来宣传火锅品牌，建立品牌信誉!

4、*的物流团队是您坚实的后盾，365天不间断的运输货物、原料，保证您的店铺能稳定运营。

5、****的培训导师让您快速的融入到沈家洪城这个大家庭里面来，快速的进入状态，增加自己的经营能力。

本文来源于沈家洪城

重庆火锅加盟调味很*

　　  重庆火锅在制作配料上，****能代表川味中麻辣烫的典型性格，正宗的毛肚火锅以厚味重油著称，传统汤汁的配制是选用辣豆瓣、豆豉、牛油、花椒为原料。先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。

     近年来，又出现了啤酒风味、酸菜风味以及海鲜风味等味型，不同的火锅品种，有不同的火锅汤汁和不同的调味料，数量可达30多种。此外，附属重庆火锅的味碟也很多，可用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成，将烫好的菜品蘸着吃，既调和滋味，又降火生津。

      重庆沈洪存餐饮管理有限公司经过近20年的发展，现已是集技术研发、底料加工生产、餐饮连锁加盟、直营店经营、物流配送等****化的餐饮管理公司。旗下品牌沈家洪城老火锅,八十年代末临江门洞子老火锅，公司除保持传统的*配方外，还把产品的研发、技术的*、管理团队素质的提升作为公司发展的核心。与此同时，公司海量吸纳行业精英，合力打造品牌经营管理体系、财务体系和人事培训体系，并设立加盟部、企划部、营运部、 物配部、技术研发部、财务部和人事行政部七大部门，为所有加盟店提供支持保障及贴心服务。让加盟沈家洪城老火锅品牌的合作伙伴轻松实现****梦想。

本文来源于沈家洪城

重庆火锅加盟火锅精神

      重庆火锅历史悠久代表重庆饮食文化特色的重庆火锅以其*的风味和吃法，正宗川味的辣香味浓、烫菜的鲜香嫩脆、味美可口而闻名遐迩，香*四方。来重庆旅游观光的游客，只要走上街头，就可以看到各类铺面、各色招牌的火锅馆遍及大街小巷。

      火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，即用火烧锅，以水(汤)导热，煮(涮)食物。

      火锅源头乃巴国故地，距今已三千年矣！近代重庆火锅究竟滥觞于川道拐下，还是朝天门外，难以定论。但川籍****作家李劫人考证，火锅确实起源于重庆，这是个不争的事实。巴渝食风泽被后世，君不见，在今天漫卷全国的火锅食风中，为广招徕，店家往往要在自己的店名前冠以“重庆”二字，以示正宗。

      千秋巴国，其人豪迈奔放、热情张扬、吃苦耐劳、*言败的个性，孕育了麻辣咸鲜香五味俱全的重庆火锅。男女老少、亲朋好友众人围锅而坐，热气腾腾、其乐融融、适合传统中国文化“大一统”的要求；重庆火锅“麻辣、刺激、过瘾”的口味特征，适应了现代人追求热烈、张扬、豪爽、包容的个性需要。如今*全国的重庆火锅加盟业务让重庆成为名副其实的中国火锅之都。可在重庆人看来火锅更是重庆人艰苦奋斗的浓缩与对生活的态度，重庆火锅用饱含着重庆人民热情*与坚忍不拔的气质吸引着世界，创造着****，*着一个火锅的王国。

本文来源于沈家洪城老火锅