重庆火锅加盟，火锅店选址要注意什么?

    选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

    火锅店选址的原则：要贯彻接近原则。也就是说要交*利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易“接近”;同时注意周边要有配套到位的环境。外部环境要形成气候，火锅店其它餐饮要混合经营，如“餐饮一条街”、“火锅城”等。

“沈家洪城”老火锅品牌正朝着集约化、规模化、多元化发展，在发展的过程中，始终坚持“诚信为本、务实求精、思变*、聚才造福”的经营理念，不断****品牌核心竞争力，努力打造中国老火锅第.一.品.牌，让每位合作伙伴实现餐饮梦想，体验事业成功的喜悦！

本文来源于沈家洪城

重庆火锅加盟店开业注意事项

分店开业之时，为使各个分店店具有持续竞争力，公司特提出开业注意事项：

↑1、分店店应接受总公司筹备经理及相关支持人员意见，听从总公司人员统一指挥。2、开业按照筹备经理《人员配置计划》进行招聘工作，要多储备员工，开业时服务员、传菜员、厨房洗碗工、切配师傅要多招聘，多找熟练工，避免假期短工。提*个半月招聘好大堂经理、厨师长、调料师、切配师傅，接受总部的培训且合格；开业*月（至少15天）招聘好其他人员，并进行培训。3、待筹备经理、总厨、调味师到齐时，由分店商安排到当地经营好的同业（至少2家以上）品尝味道，了解情况（一起可以节约费用）。4、制定菜单时，必须按当地大众化消费*，菜价在中上水平。菜单应为至少三联(收银、出品、服务员)；并将当地其它火锅店菜单和本店菜单一并传真至总部，接受公司建议后再制定菜单。↑5、听从后厨经理合理厨房布置，在口味调整上必须结合当地习惯。6、正式开业前应有3—5天试营业，试营业可以不做优惠活动或将酬宾力度小一些，以此锻炼及磨合前厅、厨房。不要急于开业，必须将内部（特别是装修、人员）调整好后再开业。7、装修期间保证厨房提前7天完成；库房提前20天完成；招牌提前10天亮灯；出纳、会计装修期间到位；库管提前10天到位。8、开业前期活动间，在菜品备货量上必须按总台数的2――3倍备货，部分*品要以4倍备货。菜品采购必须按时、保质、保量，干货、调味品在营业前3――5天开始采买，冻货提前2天到位，鲜货提前1天到，厨房标注急用菜在上班前30分钟必须到位。9、向总公司订购物资，四川、重庆地区提前10天，外地提前20天。↑10、收取各主要供货商的入场费、保证金和物资赠送应作好登记上账工作。11、开业宣传时，必须做到****、*。不要节约投入，一定要在当地造成声势。宣传在营业前5天推出，期间必须每天都有，保持影响及加深映象。12、营业10天前必须确定好各供货商，保证开业菜品数量、质量，不缺菜。13、营业前5天做好订餐卡、名片，在广告宣传时发放和放置店堂，方便顾客。14、开业前3天必须调试酒楼的水、电、气及灶具，检查桌椅等的安全、通道是否防滑、排水是否畅通。运转所有电器设施、设备（如空调效果、灯光度、排风是否畅通），了解其性能和负荷问题。做好开业停电的应对措施，发电机放置在通风处，灶具要用木条卡住或用4颗螺钉固定四个塑料角。

本文来源于沈家洪城

重庆火锅加盟致富秘籍

   首先对于有规模、有档次的重庆火锅加盟店来说，应该熟练使用信息化营销。如今网络发达，网络的力量不可估量。重庆火锅加盟店想要致富就必须运用信息化科技。促销、点餐、订餐等日常活动都采取信息化网络手段。让更多的消费者了解重庆火锅加盟店的一切营销活动，更快速、更准确的把顾客点菜订单下达到厨房，让良好的口碑传达给更多的消费者。

其次重庆火锅加盟店除了提升档次，内在服务非常重要。如果仅仅是装修豪华、就餐环境高雅是满足不了顾客的需求。因为科技发展再快，在就餐的过程中人与人和谐的交流会让消费者感到很温馨的就餐环境。例如你到重庆火锅加盟店就餐，加盟店根据你会员卡的信息知道你今天生日。他们会悄悄的为消费者煮一碗长寿面、全体员工一起唱生日快乐歌。你是不是感觉到很惊喜呢?其实对于重庆沈家洪城火锅加盟店来说，只是一个简单的问候和祝福就能赢得消费者的信任。其实人与人的交流真诚就可以。所以重庆火锅加盟店想要致富就必须真诚以待才能赢得更多市场份额。

任何一家重庆沈家洪城火锅加盟店都应该重视营销手段。营销不仅仅是把重庆火锅加盟店的特色菜品卖出去这么简单，还应该把重庆火锅加盟店的特色服务提供给消费者。让消费者信任你所经营的店铺才是王道。

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