沈家洪城重庆火锅加盟

   冬天不仅给我们带来了寒冷和万物萧条，也给我们带来了重庆火锅，冬天吃重庆火锅来给我们带来温暖已经成为社会生活主流了，各种各样的重庆火锅加盟那个品牌比较好？下面沈家洪城给大家说明一下

　　重庆火锅加盟哪个品牌比较好?在火锅行业竞争是很激烈，在传统的火锅店加盟中，大多以川味麻辣火锅为主打，再进行相应的制作工艺改良，但是难免也会造成火锅的市场同质化，而从现代人的美食需求来看，大众对于火锅更希望是能够鲜香美味的同时更有营养价值，要想在餐饮界立足，需要选择一个有特色，有优势的餐饮品牌，沈家洪城重庆火锅，酱料丰富，口味出众，是广大食客信赖的就餐选择，在加上众多的加盟优势，****经营，加盟重庆特色火锅加盟沈家洪城火锅*不赔。

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重庆火锅加盟顾客消费行为分析

消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等：

a、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型;

b、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系;

c、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同;

d、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。

      *什么样的消费群体也就决定了你开的火锅店的类型：一般来说豪华型火锅店服务对象以高收入者居多;大众型火锅店价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。

“沈氏老火锅”起源于清末民初。据老重庆人回忆道：当时众人围在大铁

锅前，涮着刚从宰牛场出来的新鲜毛肚，打着牙祭的人连呼安逸、霸道，未吃到的人则紧盯锅中，心急如焚。自上世纪八十年代末，位于重庆临江门桥坎下，“沈氏老火锅”又以“临江门洞子老火锅”再现江湖，时常引得过往人群闻香欲滴，每天生意门庭若市，街坊邻里无不羡慕称奇，是****老的老火锅*。

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重庆火锅加盟优势

一、重庆火锅味觉的特点优胜于中餐。高水平重庆火锅必然突出色泽红亮、麻辣到位、鲜味宜人、香味悠长、厚味老道、回味无穷。这一切在中餐菜品里很难同时办到，也就是说重庆火锅的味觉刺激远远超过中餐，而人们的口感也是越吃越大，特别是中青年人刺激和时新是他们****喜好的，恰恰这类群体又是餐饮业消费的主力军。

二、吃法新颖****宜喝酒聊天。吃重庆火锅有很强的参与性，人人都有互动，大家都不拘谨。吃重庆火锅自始至终菜品都不冷，热闹而随意。同时菜品十分丰富，三人吃可点十来道菜，而中餐就不行。这一切中餐是办不到的。

三、经济实惠大众消费。重庆火锅的消费低于中餐，一般讲吃串串香一人消费在10-15元之间，吃点菜火锅在20-30元之间。与中餐相比则消费低得多。且作为请客或家庭就餐也不失面子。事实上重庆火锅属于低消费高亨受的就餐形式。

四、事实证明开店首先想到开重庆火锅店是没有错的。在重庆，火锅店多于中餐店这是不争的事实，然而十五年前却是相反。在全国其它各省重庆火锅正以迅猛之势发展这也是不争的事实。纵观全国餐饮业做大做强而花时又****短的无不为之火锅业，火锅业*****富。

五、不要认为火锅要受季节影响且品种单一。现在火锅味型