重庆火锅加盟开店需要考虑的事

开火锅店利润空间很大，但想开好一家火锅店可不是一件容易的事情。创业当老板跟打工不一样，需要*的考虑所有的问题，做到未雨绸缪，防患于未然，这样等问题出现的时候才不会手忙脚乱，下面小编向您介绍一下开火锅店需要考虑到的问题。

店面选址

现在的餐饮都要求面积要大，特别像火锅店，消费者一般不会单独过来吃火锅，而是一次就来一群人，这才是*的下馆子。所以店面的选址很重要，面积要求1000平方左右****.好，然后地址嘛，没必要非得商业区，但一定要选在人.流量多的地方，要和别的餐饮店面非常靠近。

硬件采购

火锅店对于硬件的采购很讲究，比如餐盘啊，电磁炉啊什么的，所以在****之前就一定要搞定这些硬件设备的采购计划，因为这是火锅店****中相当大额一笔(大约占总****的35%左右)。又由于考虑到日后的维护和消防评估，建议使用电磁炉，虽然首期****很大，但省去了后期很多很麻烦的事情。

店面装修

一般****.先要考虑的是消防，这个必须在装潢之前就应该考虑好，避免以后不必要的损失。然后就是墙面，地板，前台，灯光，排气，排湿等一系列总体的规划。总的来说装潢还是看个人喜好的，但千万不要粗糙，因为店面的形象实在很重要。注意的是装潢必须要建立在消防审查通过的前提下进行。

菜品采购

包括肉类和蔬菜，蔬菜很容易解决，但是肉品是个很麻烦的事情，****.好是能找到可靠而又稳定的供货商。****后要给你的菜品定个价，这个是根据当地消费水平来的，不能定得太高，否则消费不起。

后厨和人员配置

厨房卫生很重要，这直接关系到菜品的品质和顾客对于店面的总体印象。后厨在餐饮中是****重要的一个环节。人员配置包括服务员，厨师(调配底料)，后勤打杂(洗碗)，前台收银，大堂经理，服务接待。一般服务员要求人数****多，一般10个平方安排一个人。

这就是开火锅店的必须流程，在这里小编还要提醒商家注意的是开火锅店千万要有自己的核心菜品，口味好吃价格实惠，这样吃过的人就会口口相传，你的生意自然就来了。

本文来源于沈家洪城

重庆火锅加盟顾客消费行为分析

消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等：

a、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型;

b、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系;

c、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同;

d、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。

      *什么样的消费群体也就决定了你开的火锅店的类型：一般来说豪华型火锅店服务对象以高收入者居多;大众型火锅店价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。

“沈氏老火锅”起源于清末民初。据老重庆人回忆道：当时众人围在大铁

锅前，涮着刚从宰牛场出来的新鲜毛肚，打着牙祭的人连呼安逸、霸道，未吃到的人则紧盯锅中，心急如焚。自上世纪八十年代末，位于重庆临江门桥坎下，“沈氏老火锅”又以“临江门洞子老火锅”再现江湖，时常引得过往人群闻香欲滴，每天生意门庭若市，街坊邻里无不羡慕称奇，是****老的老火锅*。

本文来源于沈家洪城

重庆火锅加盟老火锅加盟

2016新的一年里，对于想要创业的人来说；也是一个新的开始，餐饮加盟创业是一个回本快，资金周转快，****小的不错的选择。选择一个好的火锅加盟是你事业顺利的第.一步，沈家洪城火锅加盟，一个传统的老火锅加盟.一个新的创业起点，对于吃货而言,能够满足自己的嘴巴无疑是人生一大幸事. 沈家洪城火锅料足香浓，令人回味悠长，流连忘返。很多吃货们都喜欢吃火锅,火锅适合任何季节使用,夏季的酣畅,冬季的火辣,也只有火锅有不一样的感觉,下面就为朋友们介绍一下沈家洪城火锅.

沈家洪城火锅具备多种经营模式, ,不受店面面积的直接影响,店面可大可小,选址多集中在：商场、购物中心、超市、步行街、休闲广场、学校周边、居民区等地方,只要是有人多的地方都适合经营沈家洪城火锅.为了满足顾客的不同需求,针对不同季节*生理的变化,沈家洪城火锅推出不同季节的不同套餐及相应产品,让沈家洪城火锅*的做到全年无淡季.

沈家洪城火锅加盟餐饮创业.如今的餐饮行业发展迅速,沈家洪城传统老火锅火锅的特点也深受消费者们喜爱,即刻加盟沈家洪城火锅,总部还会对加盟商进行一系列的扶持政策,让您在创业的途中毫无障碍,轻轻松松开店*！！