内容提要：很多人都会疑惑蛋糕冷藏柜的冷凝器为什么安装在散热器（水箱）的前面？其实，冷凝器装在前面是为了更好的散热。保证热量能被快速的转移，这就是冷凝器的功能。就冷却介质种类的不同，我们可以把蛋糕展示柜的冷凝器可归纳为四大类，下面让我们之超橱柜依次来介绍这四类冷凝器，以及这些冷凝器的作用。
⑴、空气冷却式（又叫风冷式）：在这类冷凝器中，制冷剂放出的热量被空气带走。空气可以是利用风机作强制流动，也可以自然对流。空气冷却式冷凝器系用于氟利昂制冷装置在供水不方便的场所。
⑵、蒸发—冷凝式：在这类冷凝器中，工作原理依靠另一个制冷系统中制冷剂的蒸发所产生的冷效应去冷却传热间壁另一侧的制冷剂蒸汽，然后促使后者凝结液化。如复叠式制冷机中的蒸发—冷凝器就是采用这种方式。
⑶、水冷却式：在这类冷凝器中，制冷剂放出的热量被冷却水带走。冷却水可以作一次性使用，当然也可以循环使用。水冷却式冷凝器按其不同的结构型式又可分为卧式壳管式、套管式和立式壳管式等多种。
⑷、水—空气冷却式：在这类冷凝器中，制冷剂同时受到水和空气的冷却，但主要是依靠冷却水在传热管表面上的蒸发，从制冷剂一侧吸取大量的热量作为水的汽化潜热，空气的作用主要是为加快水的蒸发而带走水蒸气。所以这类冷凝器的耗水量很少，对于空气干燥、水质、水温低而水量不充裕的地区乃是冷凝器的优选型式。这类冷凝器按其结构型式的不同又可分为蒸发式和淋激式两种。