供应药用级单双硬脂酯符合cp药典
单硬脂酯(Monoglyceride,MG)是一种有机化合物,分子式为C21H42O4,其有两种构型即1-MG和2-MG。按照主要组成脂肪酸的名称可将单甘酯分为单硬脂酯、单月桂酯、单油酯等,其中产量应用的是单硬脂酯。单甘酯一般为油状、脂状或蜡状,色泽为淡黄或色,油脂味或无味,这与脂肪基团的大小及饱和程度有关,具有优良的感官特性。单甘酯不溶于水和甘油,但能在水中形成稳定的水合分散体。此外,单甘脂是一种多元醇型非离子表面活性剂,由于它的结构具有一个亲油的长链和两个亲水的羟而具有良好的表面活性,能够起乳化、起泡、分散、消泡淀粉老化等作用,是食品和化妆品中应用为广泛的一种乳化剂。
1. 可用于食品及医药剂,其活性强谱广,能用于肉制品、乳制品、啤酒、酱油等的防腐,也可用于橘、桃、荔枝等水果的保鲜。甘油单月桂酸酯可与淀粉和蛋白质形成复合物而降低效果,几乎无效,而与其他剂如山梨酸钾等复配效果很好,故多用于复合配方中。
2. 可作乳化剂、助乳化剂、稳定剂和保鲜剂等。用于食品加工中作面包软化剂,豆制品的消泡,在乳制品、人造奶油、糕点中作乳化剂和稳定剂,一般用量0.3%-0.5%;作酱油、豆乳和乳酸饮料的消泡剂时用量0.1%;还用于配制化妆品膏、霜及乳液,在医药工业中作栓剂基剂和载体等。
3. 可作乳化剂、助乳化剂、稳定剂和保鲜剂等。用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和静电剂;在医药工业中作栓剂基剂和载体等。还用于配制化妆品膏、霜及乳液。乳制品、人造奶油、糕点中参考用量0.3%-0.5%;酱油、豆乳和乳酸饮料的消泡剂用量0.1%。
4. 用于日用化学制品。HLB>3.7是 W/O型乳状液的乳化剂,是膏霜类产品的理想原料,也用于制药,是配制中性药膏的原料。