烘干机逐步替代自然晾晒成大势所趋

当前正是大部分农产品收割期，但“有天无地晒、有地无天晒”的问题一直困扰着干货食品行业。为有效解决这个难题，不少地方推广热泵烘干技术，避免了因阴雨天无法晾晒导致稻谷霉变而产生的损失，是保证食品烘干品质的有力举措。

盘点以往的晾晒方式，大部分还是“靠天吃饭”，而热泵烘干技术能消除干货食品行业这方面的苦恼。热泵烘干技术可以快速去除并控制食品中的水分，且经过此工艺加工后的食品可以长期储藏，不仅****入库率，还避免了自然晾晒带来的二次污染。但受成本、利用率等因素限制，当前热泵干燥的规模化、机械化发展仍然缓慢。

       可见，如何在烘干机的使用上****干货食品行业的积****性，普及这项技术，则要在方便群众和降低开支上多下工夫。　　

　　毋庸置疑，烘干机逐步替代自然晾晒是大势所趋。但好技术的推广需要相关配套措施不断完善，既考虑烘干技术的优势，也兼顾到经济成本，只有这样才能让食品烘干这一技术既叫好又叫座。

如何选购枸杞烘干房？

那么怎么选购枸杞烘干房呢?

   现在小编就针对不同的价格、需求以及实际经验给大家讲解一下枸杞烘干房的选购方法。

   对于现在市场上来说,一般选择燃煤热风炉烘干房和空气能烘干房的居多,因为一次性投入的费用较低,烘干效率和日出货量很大,很适合大多数普通种植户使用。下面在从烘干房的工艺以及大家****关心的问题去给大家讲讲采购中要注意的一些事项。

01、枸杞烘干质量、出品率问题

   相信广大枸杞种植户购买枸杞烘干房的首要目的就是为了提升枸杞的干制质量,如果烘干的效果还不如晒干的枸杞品质好,当然就不会考虑烘干房了。在挑选枸杞烘干房的时候,烘干房使用的热源(热风炉、空气能热泵等)都是其次,因为都是采用热风烘干原理,烘干房通道设计是否合理才是****重要的。合理的烘干通道能让枸杞在干制过程中受热很均匀的就是好烘干房。首先推荐的是内部侧边进风的枸杞烘干房结构,其次根据自身的需求选用双循环的烘干结构。不推荐使用简易式的烘干房结构。

02、烘干房的控制器

   目前市场上有很便宜的烘干房,其控制器体积不大,采用的控制核心是单片机,单片机的致命弱点就是不稳定,特别是在烘干枸杞的那种粗狂的环境里,单片控制会出现的不稳定风险会大大增加。所以再挑选烘干房的时候看看控制器的配置,如果是单片机控制的果断不考虑。烘干房控制部分要采用工业级的PLC控制，这样才能达到非常稳定的效果,才能更好地控制枸杞烘干过程,让枸杞烘干的效果更好。当然仅仅PLC对烘干房控制还是不够的,现在有的厂家在控制器内增加了变频器,对烘干房的送风机转速进行有效变频控制,让整个烘干房的温湿度控制更精.确,而且还非常节能,烘干效果****和能耗降低一举双得。

03、烘干房的热源

   枸杞烘干房的热源直接决定了用户的使用成本(枸杞烘干成本)。在前文已经讲了好几种热源,并对不同热源进行了对比。目前比较普遍热源是燃煤和空气能高温热泵。在使用成本来说,空气能高温热泵的热源是****节能的热源(电热转化率达到300%——500%),而且对枸杞烘干后的色泽、营养成分等都有非常好的效果,所以推荐有经济条件的可以选择空气能高温热泵的烘干房。如果经济条件所限,可以根据当地的煤价、*等合理选择热源,让枸杞烘干房厂家定制就可以了。

干燥机的原理与作用

干燥机是种利用热能降低物料水分的机械设备，用于对物体进行干燥操作。干燥机通过加热使物料中的湿分(一般指水分或其他可挥发性液体成分)汽化逸出，以获得规定湿含量的固体物料。干燥的目的是为了物料使用或进一步加工的需要。如木材在制作木模、木器前的干燥可以****制品变形，陶瓷坯料在煅烧前的干燥可以****成品龟裂。另外干燥后的物料也便于运输和贮存，如将收获的粮食干燥到一定湿含量以下，以防霉变。由于自然干燥远不能满足生产发展的需要，各种机械化干燥机越来越广泛地得到应用。

干燥过程需要消耗大量热能，为了节省能量，某些湿含量高的物料、含有固体物质的悬浮液或溶液一般先经机械脱水或加热蒸发，再在干燥机内干燥，以得到干的固体。

在干燥过程中需要同时完成热量和质量(湿分)的传递，保证物料表面湿分蒸汽分压(浓度)高于外部空间中的湿分蒸汽分压，保证热源温度高于物料温度。

热量从高温热源以各种方式传递给湿物料，使物料表面湿分汽化并逸散到外部空间，从而在物料表面和内部出现湿含量的差别。内部湿分向表面扩散并汽化，使物料湿含量不断降低，逐步完成物料整体的干燥