果蔬烘干机工作时需要注意的点
使用果蔬烘干机的注意事项:
1.果蔬烘干机烘干时如果条件允许的话,可配备喷淋装置,使木材达到热蒸的效果,木材水份由里往外阶段性排潮,干燥后的木材不会出现变形、内裂、端裂等现象。
2.果蔬烘干机可以增加热风回收系统,将排出的热空气再回收,加速烘房内气流的运行速度,加快了烘干时间,以****热能利用。
3.果蔬烘干机木材烘干是欲速则不达的事情,所以升温不能太快,否则会出现木材开裂的情况,还有就是要注意木材的堆垛,注意均匀受热,还要考虑到风的流动方向,使热风能从堆垛的木材中流通。
4.使用果蔬烘干机,可干燥到要求的任何****终含水率,不受自然条件的限制;具有较成熟的干燥理论和工艺技术,能保证干燥质量;与气干相比,干燥周期短,生产*,占地面积小;设备不太复杂,使用寿命长,安全可靠,经济效果好。
干燥设备****了果蔬加工的发展
随着我国农业技术的发展,果蔬等农产品产量越来越高,品种越来越丰富,这些农产品除了鲜食外,很大一部分用来深加工,加工成果蔬干、果蔬汁、果蔬酱等。现代果蔬加工设备为果蔬深加工提供了有力的技术保障。
果蔬加工设备有饮料加工设备、粉碎设备、清洗及****设备、过滤及分离设备、速冻设备、脱水干燥设备等,其中干燥是果蔬保藏的重要手段,也是一项重要的加工技术,干燥设备和干燥技术能将果蔬中的大部分水分除去,达到降低水分活度、*微生物生长和繁殖、延长果蔬储藏期的目的,满足消费者对饮食快捷化、方便化的迫切需求,使干制果蔬逐渐进入家庭,此外,脱水果蔬还可以用于提取色素、制药和作为食品的辅料。
为****.大限度地保留果蔬色、香、味及营养成分,必须针对不同的果蔬设计生产不同的干燥设备。带式干燥机是成批连续生产设备,具有干燥速度快、蒸发强度高、产品质量好等优点,适用于透气性较好的物料干燥,对于含水率高而温度不允许高的物料尤为合适。例如常州市金陵干燥设备有限公司生产的胡萝卜榨菜*带式干燥机就是在带式干燥机基础上针对胡萝卜榨菜的特性加以改进*设计生产的。
干燥机选型基础知识
1.物料原始形状颗粒、粉末、微粒、淤泥、晶体、液体、膏状、悬浮液、溶液、连续的薄片、厚板、不规则物料(小或大)、黏稠或块状等。
2.平均产量连续操作投料量或成品、间歇操作投料量或成品及其调节范围等。
3.成品颗粒状况平均粒径、粒度分布、粒子密度、体积密度、复水性等。
4.物料进、出口含水率干基、湿基。
5.物料性质化学、生化、微生物活度、热敏性(熔点、玻璃化温度)、吸湿等温线(平衡含水率)等。
6.干燥时间干燥曲线、操作参数的影响。
7.加热器形式接触方式(直接式、间接式)。
8.燃料选择蒸汽、煤、电、油、燃气。
9.干燥辅助设备风机、干法除尘器、湿法除尘器、加料器、出料器、成品冷却及输送装置等。
10.特殊要求构成材料、腐蚀性、毒性、非亲水溶液、**的****限、着火点、色泽、结构、香味要求。
11.干燥系统干燥设备及附属设备的占地面积。