鲜花烘干解决方案

鲜花烘干的简述

据不完全统计，我国现有可供食用的鲜花有五十多种，供药用的约300多种，且分布广泛，常见的有菊花、玫瑰、金银花、黄花、茉莉花、木槿花、*等。

花类的含水量均很高，采后****易腐烂变质，为获得具有良好的食用或药用花原料，通常需立即进行脱水干燥，然后以干花为原材料进行加工贮藏或直接食用。目前在我国鲜花干制中，采用****多的是土灶和传统热风炉的热风干燥，干花质量难以得到保证，严重制约了鲜花产业的生产与健康发展。传统烘干产生的常见问题

1、干花制品均存在褐变（鲜花在干制过程中常出现颜色变黄、变褐或变黑现象，一般称之为褐变。按产生原因不同，可分酶褐变和非酶褐变）、香气损失、变形等问题，不具备鲜花的饱满特征，没有光泽，缺乏生机，出现斑点和“黑脖子”现象。

2、传统烘干过程中对环境污染大、劳动强度大。甚至燃煤废气中的一氧化硫和****对鲜花在成二次污染，严重危害*健康。

3、难以保障鲜花的营养价值和保健功能。无法满足人们追求自然化、营养化、功能化食品的愿望。“德惠”鲜花烘干的优点

干花优品率高、色泽好、一次烘干量大、全程自动化实现无人值守、可靠性强。

烘干房可以创造更多的生产价值

对于烘干房在很多生产企业都是能够用到的，其实不仅仅是生产企业，就算我们平时的农林业也是如此，有了烘干房，可以为我们农林业创造出更多的生产价值，关于这一点我们就可以看出烘干房在生产中的重要性，下面是一个小小报道，我们看一下。

　　汉源县宜东镇的两个花椒烘干房投入使用。同时，汉源县在花椒主产区修建的另外9座花椒烘干房正在修建中，预计12日将全部投入使用。

　　两座花椒烘干房大小规格一样，长5.5米，宽2.2米，高1.4米，单座日处理鲜花椒6000公斤。烘干机由电脑板控制，智能化比较高，自动控温系统可自动控制烘干室的温度，花椒即将烘干时可自动提醒。

　　据了解，汉源花椒种植面积达8.5万亩，年产鲜花椒750万公斤，主要销售途径为汉源本地加工企业收购。由于企业在短时间内受资金、加工能力、储存能力等因素的影响，收购量有限，导致花椒囤积，价格难以提升，许多椒农只能将花椒晒干存储后销售。

　　为了****汉源花椒集中上市，造成市场供销不均衡而引起的鲜花椒大量囤积问题，稳定花椒销售价格，汉源县结合灾后重建和花椒产业发展，由县财政补贴，在宜东、三交、梨园、清溪等花椒主产乡镇建设花椒烘干房11座。

　　此外，汉源县还成立了汉源花椒营销协调*小组，积****引进外地花椒企业到汉源收购花椒，并通过在互联网等媒介发布销售信息，积****拓展汉源花椒营销渠道。

　　上面就是烘干房为我们创造的价值，以及为社会减少的困扰，小小烘干房我们不能小视，它的力量还是很大的。所以使用烘干房我们要用对地方，用对时间，这样可以让我们有更多的意外收获。

      **国内食品烘干机产业未来的发展大方向

      1.应用****测控技术，实现干燥过程向自动化或半自动化方向发展是我*品烘干机产业未来的发展方向之一。

　　2.加快食品烘干机械生产企业的改制、改组、改造，解决生产企业多、生产规模小、产品成本高、经济效益低问题，使食品烘干机械生产集中度和****化程度有较大****，推动国内外市场开拓和产品售后服务体系建设，*形成有实力的企业技术*基地，带动全行业技术、质量、售后服务竞争能力的****。

　　3.设计将高水分食品一次降到安全标准的设备。在这方面有两种途径可以选择：一种是传统单一干燥模式，另一种是采用联合干燥法，即将两种以上干燥方法的干燥机组合成一种新的干燥工艺，从当前世界各*品干燥技术发展来看，这是一种趋势；设计****能食品闪蒸干燥机。

　　4.食品烘干机的烘干能力将向两****发展。针对这种情况，食品烘干机生产厂家需要研制处理量在每小时20～30吨的大型食品烘干设备，一般由村、乡镇农机服务*购买经营，或根据各地的经营形势，建立****食品烘干机构。同时还应向小型、多功能方向发展，方便广大农户及地域分散的农民购买。

　　5.未来的食品烘干机必须具备高温、快速处理大批量高水分食品的技术。

　　6.食品烘干机械的发展须重视节能和能量综合利用，充分发挥不同地域的能源特点，如采用各种联合加热方式，移植热泵和热管技术，开发空气能型食品烘干机等；还要发展食品干燥机的自动控制技术、以保证****优操作条件的实现；随着人类对环保的重视，环保型的食品烘干机也将是未来深入研究的方向。