冷冻式干燥机与吸附式干燥机有什么不同？

1工作原理上的不同

冷干机是根据冷冻除湿原理，将来自上游的饱和压缩空气通过与冷媒的热交换冷却到一定的****温度，凝析出大量的液态水，经气液分离器分离后自动排出机外，从而达到除水干燥的目的。吸干机则是根据变压吸附的原理，将来自上游的饱和压缩空气在一定的压力下经过与干燥剂的接触，将绝大部分的水份吸附在干燥剂里，干燥空气进入下游工作，从而达到深度干燥的目的。

2除水效果上的不同

冷干机因为受到其原理的制约，如果温度太低的话会出现结冰现象，所以其的****温度通常在2~10℃。吸干机则因为无须通过温度变化，而干燥剂（氧化铝）则又可以进行深度干燥，所以通常其出口的****温度可以达到-20℃以下，也就是说可以达到深度干燥。

干燥设备****了果蔬加工的发展

随着我国农业技术的发展，果蔬等农产品产量越来越高，品种越来越丰富，这些农产品除了鲜食外，很大一部分用来深加工，加工成果蔬干、果蔬汁、果蔬酱等。现代果蔬加工设备为果蔬深加工提供了有力的技术保障。

果蔬加工设备有饮料加工设备、粉碎设备、清洗及****设备、过滤及分离设备、速冻设备、脱水干燥设备等，其中干燥是果蔬保藏的重要手段，也是一项重要的加工技术，干燥设备和干燥技术能将果蔬中的大部分水分除去，达到降低水分活度、*微生物生长和繁殖、延长果蔬储藏期的目的，满足消费者对饮食快捷化、方便化的迫切需求，使干制果蔬逐渐进入家庭，此外，脱水果蔬还可以用于提取色素、制药和作为食品的辅料。

为****.大限度地保留果蔬色、香、味及营养成分，必须针对不同的果蔬设计生产不同的干燥设备。带式干燥机是成批连续生产设备，具有干燥速度快、蒸发强度高、产品质量好等优点，适用于透气性较好的物料干燥，对于含水率高而温度不允许高的物料尤为合适。例如常州市金陵干燥设备有限公司生产的胡萝卜榨菜*带式干燥机就是在带式干燥机基础上针对胡萝卜榨菜的特性加以改进*设计生产的。

干燥机选型基础知识

1.物料原始形状颗粒、粉末、微粒、淤泥、晶体、液体、膏状、悬浮液、溶液、连续的薄片、厚板、不规则物料（小或大）、黏稠或块状等。

2.平均产量连续操作投料量或成品、间歇操作投料量或成品及其调节范围等。

3.成品颗粒状况平均粒径、粒度分布、粒子密度、体积密度、复水性等。

4.物料进、出口含水率干基、湿基。

5.物料性质化学、生化、微生物活度、热敏性（熔点、玻璃化温度）、吸湿等温线（平衡含水率）等。

6.干燥时间干燥曲线、操作参数的影响。

7.加热器形式接触方式（直接式、间接式）。

8.燃料选择蒸汽、煤、电、油、燃气。

9.干燥辅助设备风机、干法除尘器、湿法除尘器、加料器、出料器、成品冷却及输送装置等。

10.特殊要求构成材料、腐蚀性、毒性、非亲水溶液、**的****限、着火点、色泽、结构、香味要求。

11.干燥系统干燥设备及附属设备的占地面积。