西安食润干锅培训，随到随学，一对一教学，包教包会，学不会不要钱，不限制学习时间，一份学费两个人学，香尔辣，小吃培训学校郑重承诺：包教包会；学会为止；后期指导长期****。

西安食润是一个****的小吃培训机构，它已经成立了快5年了，无论是在技术上，还是在教学方法上都已经非常成熟，****于很多小的培训机构。欢迎各位前来参观、学习。我们承诺，无论你之前是否下过厨，我们都会手把手，一对一把你教会。

美食的意义在于，用味道来征服人。在美食家眼中，舌尖与心灵是相通的，舌尖上美好的味道可以催使心灵产生美好的感情，张合之间，*便能得到升华。但你可知，西安食润能够征服那么多人那敏感而多情的舌头的美食，是从何而来的吗？*便是，他们来自西安各个做小吃的师傅们，对食材的精挑细选，精洗细切，精烹细饪。

麻辣香锅

当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调味料炒来吃。有客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜等贵重的食物。近年来，一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多；味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点；辣味上，进一步细化，采用5-7级的分级方式，点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异；****上，在中药辛香原料的*配伍中加进了清热除湿等****的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。因此，麻辣香锅在夏季的流行也就不足为奇了。

做法：1.将鱿鱼洗净，撕去表面的黑膜2.鱿鱼打花刀3.将打好花刀的鱿鱼切成三角块4.锅内水烧开5.切好的鱿鱼焯水至卷曲，捞出控水6.鸡肫洗净切成2mm厚的薄片7.鸡胗焯水至表面颜色变白8.虾枪、虾须剪去，虾头冲净；虾身剥去壳，挑出虾肠9.蚬子肉挑出砂囊、沙线，用水冲净10.榆黄蘑剪根洗净11.莴苣去皮切滚刀块12.香肠切滚刀块13.锅内倒油，放入火锅底料、调料以及虾头14.小火炒香出红油15.放入香肠翻炒16.放入鱿鱼和鸡肫17.放入虾仁18.虾仁翻炒至变红，放入蚬子肉翻炒19.放入莴苣20.翻炒均匀后焖一会儿，便于入味21.放入榆黄蘑22.翻炒至变软，再焖5分钟23.放入香菜翻炒，撒上芝麻即可

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