盖浇饭是西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃。盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。但不象食用饭菜那样要用较多的餐具摆到桌上，而是将饭菜盛于一盘，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯、所以，也可以说它是中国式的快餐。

西安食润小吃培训中心，凭着良好的口碑和****的技术赢得越来越多的关注和认可。我们的盖浇饭系列包括：鱼香肉丝

红烧肉回锅肉 苜蓿肉  麻辣鸭肉  酸辣土豆西红柿鸡蛋 等15 种菜。

经营特点

盖浇饭****不大、开店灵活、经营轻松：****盖浇饭无需餐饮从业经验，****少，*，面向大众化消费饮食，口味*，人人喜爱，不愁客源，原料成本低，消费利润高。操作简单，任何店都可经营。市场大，适合全国各地经营，一年四季生意火爆无淡季，有很多菜品供你选择,收益高！*经营。

教学过程：

①各种青菜的处理方法和肉料的腌制手法技巧，

②配菜方法及各种菜的制作方法，

③各种炒菜酱汁的配置，

④各种炒菜的炒制方法与技巧。

盖浇饭培训 盖浇饭做法 盖浇饭技术 盖浇饭配方 盖饭历史也叫盖浇饭，主要作法就是把各种菜弄好了之后放在饭上面，所以有这样一个名字。

盖饭，由于价格便宜，营养又健康，所以颇受广大学生朋友的欢迎。学习时间老师一对一授课，学会为止，包教包会。不限制学习时间，一般学习5--7天左右，根据个人掌握情况而定

盖 饭

合作方式：特色盖浇饭系列：1.土豆牛肉盖浇饭 2.宫保鸡丁盖浇饭 3.鱼香肉丝盖浇饭 4.酱爆鸡丁盖浇饭 5.糖醋里脊盖浇饭 6.麻婆豆腐盖浇饭 7.红烧排骨盖浇饭 8.醋溜土豆丝盖浇饭 9.西红柿鸡蛋盖浇饭 10.肉炒蒜苔盖浇饭 11.鱼香茄子盖浇饭 12.香菇油菜盖浇饭 13.红烧肉盖浇饭 14.青椒肉丝盖浇饭等

*、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用，培训要点①各种青菜的处理方法和肉料的腌制手法技巧，②配菜方法及各种菜的制作方法，③各种炒菜酱汁的配置，④各种炒菜的炒制方法与技巧，开店服务****，****提供设备原料采购信息及清单。

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盖饭，也叫盖浇饭，主要作法就是把各种菜弄好了之后放在饭上面，所以有这样一个名字。盖饭，传统菜有地三鲜盖饭，北方与东三省****为流行。由于价格便宜，营养又健康，所以颇受广大学生朋友的欢迎。主要就是家常菜：鱼香肉丝盖浇饭、红烧茄子盖浇饭、麻辣豆腐盖浇饭、蒜台肉丝盖浇饭、宫保鸡丁盖浇饭、香菇肉片盖浇饭、酸辣土豆丝盖浇饭、西红柿鸡蛋盖浇饭、烧素菜盖浇饭等等。

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西安食润特色小吃培训学校？常见问题解答：

问：我接受能力差，学习烧烤技术慢，怕记不住怎么办?

答；西安食润特色小吃培训学校学员学习技术都是包教包会的，时间不限，你要是学的慢，那就多学几天；根据以往的培训经验建议你还是买一个笔记本和一支笔在培训学校师傅教您的时候详细记录一下比较好，好记性不如一个烂笔头。再就是任何想问的问题都可以详细的记录一下，这就是****好的办法。

问：学员在你们学校培训盖浇饭技术，具体怎么学习？

答：学员培训盖浇饭技术，采用理论与实践相结合学习方式，以实践操作为主，在我校学习的每个学员每天都可以亲自动手实践操作，专科老师在旁边手把手指导，在实际操作中让学员领悟盖浇饭的精髓要点，更快让学员掌握*盖浇饭技术。

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