担担面技术培训，学习正宗担担面的做法，西安食润小吃培训担担面培训学校****提供，老师一对一进行培训、包学包会、包吃、配方完全传授与你! 签订培训合同，欢迎广大学员****咨询！

培训项目：担担面技术培训

培训方式：一对一教学，现场参观，****品尝，随到随学。

培训内容：学习担担面的做法，学员亲自动手实践，反复练习，直到学员满意为止。

培训时间：2-5天（学会为止）

培训优势：

1、担担面技术配方完全传授与你，并且签订培训合同，学习技术有保障。

2、****提供吃食，有合作公寓酒店，让远道而来的学员安心学习。

3、老师协助学员分析担担面开店运营问题，(开店选址、店面装饰、运营策略，盈利模式等)为学员提供*的创业辅导。

3、学员有关于担担面的任何技术疑问可随时电话咨询，让您没有后顾之忧。

4、遇到没办法处理的疑问，还可以****回来继续学习，踏踏实实学技术，不花一分冤枉钱。

郑重承诺：学习担担面技术，包教包会，吃住****，学不会退学费！我们不能让你一夜暴富，但是可以让你勤劳致富！欢迎全国各地学员前来、品尝、学习、考察！

担担面

担担面是四川的特色小面。缘由是四川的挑夫跳着扁担在码头卖面，所以起名叫担担面。担担面现在深受人们的喜爱。担担面是一种汉民的传统美食，是中国美食技术含量较高，较难的一道面食。

担担面的做法：

主料：新鲜猪肉

宜宾芽菜 姜碎 姜片

辅料：花椒

料酒 老抽 糖 盐 新鲜切面 酱油 辣椒油 花椒油 陈醋

1.      

锅烧热后，倒入油烧到六成热时，放入姜片爆香

2.      

姜片爆香后捞出丢掉，下肉糜炒散

3.      

肉糜炒到全部变色后，沿着锅边烹入料酒

4.      

把火调到中火，再调入老抽上色，倒入宜宾芽菜翻炒

5.      

再放花椒，将肉臊炒到咖啡色，肉中的水份基本炒干的时候，****后调入糖炒匀就可以出锅了

6.      

然后盖到面上面。

从步骤上来说，看起来是很简单的，但是要亲自操作就有看自身的技术了，不是随随便便就可以做出来的。需要进行****的训练，才能做出好的担担面。西安食润小吃培训，以****的*技术让你和面、溜面、制面的过程不再困难。让你*学到好的，****的，有用的技术。让你做出好的担担面。

我们承诺：

ü  技术资料配方等均有从事餐饮行业多年的*大厨一对一亲自传授,毫无保留,包括调料的优选等细节,学会为止.

学员均为实践操作,理论实践相结合,多年开店提供参考.

ü  学员遇到技术难关都负责终身****指导.

ü  在学习期间均包食, 所有学员都一次性收取培训费用，中途*收取任何费.

担担面技术学习就到西安食润

一、担担面介绍

担担面是四川民间****为普遍且颇具特殊风味的一种****小吃，已经有上百年的历史，相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。

二、 担担面特点

担担面的特点是面条细薄，臊子肉质香酥，调料以葱花、芽菜、猪油为主，略有汤汁，鲜美爽口，此面色泽红亮，麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的*。

三、 担担面****分析：

担担面开店摆摊均可，小到千元摆摊，大到几万元开店。

1．即使摆一个小摊卖担担面按保守值计算，每天只卖100—150碗计，每碗5元。百分之四十利润，即每碗利润2元左右，日纯利200—300元；月收入六七千元左右。

2．如能开一间二三十平米的担担面店每天营业10小时左右，再配上其它一些品种。一般售价5元—8元/碗，就按5元来算：如果按每天销售100碗担担面计算，每天营业额在500元。

四、 担担面经营模式：

1、 流动经营，无需店面：例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等。

2、街边店经营，临街门面：例如居民区街道、商业街、步行街；

3、 店中店经营：例如超市入口、商场餐饮区、休闲吧等；

五．西安食润餐饮小吃培训中心收费：

一次性收费，中途及以后不收任何费用，学习时间不限，全部动手操作，学会为止。