麻辣烫四川****的小吃，那麻辣烫这么好吃它是怎么做的呢？，西安食润****小吃培训机构，****的老师为你耐心的简介，实际的操作，手把手的教学，一对一的课程，是你们****的创业平台。****培训各类创业小吃技术，西安食润麻辣烫大胆探索实践，综合了麻辣烫、串串香、火锅、涮烫、涮羊肉等的优点与精华，采用中香料药材和天然植物配方，把熬制的“奇味香料”与“鲜香汤”共同调兑，再直接放入各种食品，短短几分钟就能食用，既能像烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃，又能装成碗吃。去掉了火锅、麻辣烫、涮羊肉等食品中的口味单一、噪辣、油腻、上火等缺点，其特色是涮过的食品奇香四溢， 滑嫩甘甜 ，柔软鲜香，清爽适口，油而不腻，爽口又爽心，越吃越想吃。凡是吃过的客人都说，那种味道颇似蚂蚁咬舌头，震颤全身，辣似魂儿出了身体，*忽浓郁，鲜似天簌之音绕梁，三日不绝，特别是那种难以形容的香味，令人垂涎欲滴。自然独到的口味让食客们一个个赞不绝口，流连忘返!

具体培训内容

1、麻辣烫原料及香料的特点及作用；

2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用；

3、清油麻辣烫底料的炒制方法；

4、牛油麻辣烫底料的炒制方法；

5、清香型麻辣烫底料的炒制方法；

6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法；

7、不同麻辣烫味型的调制技术；

8、老油的清洗、提炼技术；

9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术；

10、常见味碟制作技术；

11、高汤的制作技术；

12、菜品搭配禁忌；

13、麻辣烫店选址技巧；

欢迎报名参加西安食润小吃培训中心！！

麻辣烫可以小本经营、可以开店、也可以摆摊。每当走在大街小巷看到麻辣烫店面及摊点，都是很少有空位，个个生意都火爆。西安食润依据市场情况，在注重口味与质量的同时，大胆探索实践，综合了麻辣烫、串串香、火锅、涮烫、涮羊肉等的优点与精华，底料采用中草香料药材和天然植物配方，使用几十种调料、药材*而成，麻辣鲜香味具有，强烈*口舌。这样的汤去掉了火锅、麻辣烫、涮羊肉等食品中的口味单一、噪辣、油腻、上火等缺点。

　　先食润的麻辣烫底汤涮过的食品奇香四溢，滑嫩甘甜，柔软鲜香，清爽适口，油而不腻，爽口又爽心，越吃越想吃。凡是吃过的客人都说，那种味道颇似蚂蚁咬舌头，震颤全身，辣似魂儿出了身体，*忽浓郁，鲜似天簌之音绕梁，三日不绝，特别是那种难以形容的香味，令人垂涎欲滴。自然独到的口味让食客们一个个赞不绝口，流连忘返! 定能让别人尽享人间美味，让您大赚众人之财。

　　经营方式包括：(碗装)麻辣烫;串串香(麻辣烫);(砂锅)麻辣烫

　　培训内容包括：

　　一、麻辣烫原料及香料的特点及作用;

　　二、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用;

　　三、麻辣烫底料的炒制方法;

　　四、高汤的制作技术;

　　五、常见菜品的制作、保管、保鲜技术;

　　六、菜品烫制

　　培训课程安排如下：学习掌握各种原材料的选购-各种香料的性质分配比-师傅现场演示-学员亲自操作练习-师傅一旁指导纠正-师傅考核作品-介绍如何开店-经营成本核算-怎样选址-后期电话指导。

麻辣烫

麻辣烫，在街头随处可见的一项小吃，一个小摊前面总是聚集了无数的年轻人。麻辣烫有三鲜的和麻辣的。适合各种口味的人吃。

麻辣烫是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其里，致之于釜，待沸腾，依蛋，丸，及各种菜肴下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜沫佐之，好了，一碗色香味俱佳的*小吃就做成了，在上面撒上一点熟芝麻，看上去娇嫩欲滴，尝之却是微辣，不由得继续食之以解馋，却是辣气愈演愈烈，直至不得已弃之，而意犹未尽，不得不望辣兴叹矣。

麻辣烫并不辣，而且是一种健康的，低脂的食物。它的里面主要是烫一些蔬菜，没有什么热量。所以非常适合年轻女子食用，不用担心长胖。所以，深受广大年轻女性的喜爱。而且，他的味道非常好，你可以要麻辣的，也可以浇上芝麻酱，都非常美味。

麻辣烫是食物平民化的归宿。制作一碗麻辣烫，其实很简单，无非是把一些看似不相干的东西，细细地穿在了签子上，放在一起，然后一股脑儿地往高温里推，*是赴汤蹈火。就如这个世界，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的、紫的、黑的、白的；帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿，便会慢慢融合，相互渗透，互相沾染了彼此的味道，****后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味。

因此，开一个麻辣烫的小摊或者小店****是*不赔的，想学技术，就来西安食润吧！