麻辣烫可以小本经营、可以开店、也可以摆摊。每当走在大街小巷看到麻辣烫店面及摊点，都是很少有空位，个个生意都火爆。西安食润依据市场情况，在注重口味与质量的同时，大胆探索实践，综合了麻辣烫、串串香、火锅、涮烫、涮羊肉等的优点与精华，底料采用中草香料药材和天然植物配方，使用几十种调料、药材*而成，麻辣鲜香味具有，强烈*口舌。这样的汤去掉了火锅、麻辣烫、涮羊肉等食品中的口味单一、噪辣、油腻、上火等缺点。

　　先食润的麻辣烫底汤涮过的食品奇香四溢，滑嫩甘甜，柔软鲜香，清爽适口，油而不腻，爽口又爽心，越吃越想吃。凡是吃过的客人都说，那种味道颇似蚂蚁咬舌头，震颤全身，辣似魂儿出了身体，*忽浓郁，鲜似天簌之音绕梁，三日不绝，特别是那种难以形容的香味，令人垂涎欲滴。自然独到的口味让食客们一个个赞不绝口，流连忘返! 定能让别人尽享人间美味，让您大赚众人之财。

　　经营方式包括：(碗装)麻辣烫;串串香(麻辣烫);(砂锅)麻辣烫

　　培训内容包括：

　　一、麻辣烫原料及香料的特点及作用;

　　二、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用;

　　三、麻辣烫底料的炒制方法;

　　四、高汤的制作技术;

　　五、常见菜品的制作、保管、保鲜技术;

　　六、菜品烫制

　　培训课程安排如下：学习掌握各种原材料的选购-各种香料的性质分配比-师傅现场演示-学员亲自操作练习-师傅一旁指导纠正-师傅考核作品-介绍如何开店-经营成本核算-怎样选址-后期电话指导。

麻辣烫源于长江之滨。初时,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。一是气候阴湿多雾,吃火锅以驱湿气;二是以热*热,以热驱热,求得一身爽快麻辣烫渐渐从江边上了岸,在四川一带广为流行。现如今,这种传统食品既符合现代快节奏的生活,又因其方便、快捷、自助、可口而迅速名扬大江南北,成为大众喜闻乐见的饮食。

因麻辣烫技术特别容易*,我们先食润小吃培训中心根据市面状况,促使开发部于2010年大胆探索实践,综合了麻辣烫、串串香、火锅、涮烫、涮羊肉等的优点与精华,采用中香料药材和天然植物配方,把熬制的“香料”与“鲜香汤”共同调兑,再直接放入各种荤菜素菜,短短几分钟就能食用。去掉了火锅、麻辣烫、涮锅等食品中的口味单一、噪辣、油腻、上火等缺点,其特色是涮过的食品奇香四溢,滑嫩甘甜,柔软鲜香,清爽适口,油而不腻,爽口又爽心,越吃越想吃。其经营模式和味道均可根据当地人的饮食习*内涵和市场菜品供给情况进行调整。本部在注重口味与质量的同时,加大研发力度,研制出了能满足全国不同地区、不同口味消费者喜好的特色麻辣烫串串香系列食品,充分满足当地人的饮食习惯。对经营者而言,开办条件要求不 高,相对****少,回收周期短,风险小,是个体****者的理想择。

我们的麻辣烫技术培训面授****学费统一侓1280元。****不会者可****来培训基地面授,学期3-5天,随到随学,学会为止。

麻辣烫可以小本经营、可以开店、也可以摆摊。每当走在大街小巷看到麻辣烫店面及摊点，都是很少有空位，个个生意都火爆。西安食润依据市场情况，在注重口味与质量的同时，大胆探索实践，综合了麻辣烫、串串香、火锅、涮烫、涮羊肉等的优点与精华，底料采用中草香料药材和天然植物配方，使用几十种调料、药材*而成，麻辣鲜香味具有，强烈*口舌。这样的汤去掉了火锅、麻辣烫、涮羊肉等食品中的口味单一、噪辣、油腻、上火等缺点。

　　先食润的麻辣烫底汤涮过的食品奇香四溢，滑嫩甘甜，柔软鲜香，清爽适口，油而不腻，爽口又爽心，越吃越想吃。凡是吃过的客人都说，那种味道颇似蚂蚁咬舌头，震颤全身，辣似魂儿出了身体，*忽浓郁，鲜似天簌之音绕梁，三日不绝，特别是那种难以形容的香味，令人垂涎欲滴。自然独到的口味让食客们一个个赞不绝口，流连忘返! 定能让别人尽享人间美味，让您大赚众人之财。

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　　培训内容包括：

　　一、麻辣烫原料及香料的特点及作用;

　　二、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用;

　　三、麻辣烫底料的炒制方法;

　　四、高汤的制作技术;

　　五、常见菜品的制作、保管、保鲜技术;

　　六、菜品烫制

　　培训课程安排如下：学习掌握各种原材料的选购-各种香料的性质分配比-师傅现场演示-学员亲自操作练习-师傅一旁指导纠正-师傅考核作品-介绍如何开店-经营成本核算-怎样选址-后期电话指导。