卤肉技术

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西安食润小吃培训中心正宗老店配方，采用陈年老汤，精湛的技术口味好生意火爆，卤肉质地适口，味感丰富。香气宜人，润而不腻。火候和配料以及调色、增香*一绝 有补虚，*，养血，*之效果。卤肉是熟食行业****小*

*的产业，不论男女和文化高低的限制。只要掌握技术的要领和科学配方及合理化经营，就能轻松成功的做老板。正宗卤肉传人手把手的传授技术，包教包会，学会为止。

西安食润小吃培训学校主要特色：以“原理+实践+开店经验分享”的教学方式，教学掌握熟食卤制原理，以其*的制作工

艺和味美可口、营养丰富、香气扑鼻的特色而盛誉海内外。公司以品质求生存，以诚信谋发展，倡导健康、绿色、脚踏实地的

发展，

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1认识卤菜所需原材料及比例与效果；

2、制作一锅全新卤水需要哪些原材料

3、全新卤水需要熬制多长时间才能用；

4、已煲好的卤水还需要添加哪些配料；

5、各种肉类食材鸡爪，猪耳，猪蹄，羊肉，牛肉，全鸡，全鸭，鸡杂，鸭杂，鸡肠，鸭肠，猪心，还有各类动物的内脏等需要如何处理才能拿去卤

6、已处理好的肉类需要卤制多长时间

7、已卤制好的肉类需要如何存放才好；

8、每天的卤水需要如何处理才能保存；

9、卤菜需要的原材料需要到哪里购买；

10、师傅手把手教，色泽的调配，可以根据当地市场，调出适合当地的色泽。口味

****卤菜培训，技术配方无保留传授！卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。多种品种：猪头皮，猪耳朵，猪手、猪大肠、卤鸡、卤鸭、卤牛肉、鸡爪、海带、花生、豆制品等晕素的卤制和处理技术。

一个小推车就能让您发家致富，您信不信？如果您选择相信我们西安食润，我们就能帮您实现。在这里，我们将向您传授卤菜的做法和配方。而在经营方面我们会有****的老师帮您分析市场行情及选址方面的信息和卤菜店的****情况。我们将助您创造卤菜行业的奇迹！。

熟食哪里学，卤菜哪里有教，想开个卤菜店，学习技术就到西安食润。

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