现在大型连锁饭店的蔬菜供应都是食品厂提供半成品，饭店后厨简单加工就可以上桌，以后炒菜机肯定是大趋势，但是以目前全自动炒菜机的技术，菜的口感肯定比不上厨师现做的。目前市面上的炒菜机分好几种

1，滚筒式

　　菜与调料一次性加入，只有单纯熟了，口感不行

2、大型自动炒锅

　　适合食堂，大量出同一种菜，同样口感不太好

3、商用炒菜机

　　菜品可以，就是占地大，只有替代炒菜这一个工序

4、智能炒菜机

　　优点是菜品口感好，体积也小，更大的亮点是菜品统一配送，完全把后厨的人节约掉了 。

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