商用洗碗机的日常

　　使用商用洗碗机时，要注意平时的维护，使用洗碗机时，必须接上地线，以确保安全。商用洗碗机并非完全代替人工劳动。因此洗涤的餐具中切不可夹带其它杂物，如鱼骨、剩菜、米饭等，不然的话，容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转，影响洗涤效果。

　　往机内放餐具时，餐具不应露出金属篮外。比较小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞，以免碎。

　　必要时，可使用更加细密的小篮子盛装这些小器具，这样会更安全些。要经常保持商用洗碗机内外的清洁卫生。每次使用完毕后，尽量用刷子刷去过滤器上的污垢和积物，以防堵塞。洗涤槽内每月应用一些除臭剂清除臭气1至2次。

　　为了越好的洗净餐具、消除水斑，应采用的商用洗碗机洗涤剂来清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉来代替洗涤剂的特点是低泡沫、高碱性，因此不能直接用手工洗涤，以免灼伤皮肤。

　　商用洗碗机在烘干餐具时，要耗费大量电能。平时，如果在不急于立即使用清洗后餐具的前提下，尽可能的采用自然通风干燥的办法，这样可以降低能耗。

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