金华市邵世佳食品有限公司系速冻食品、速冻料理包、等产品研发、生产和销售为一体****生产加工的企业，厂址位于兰溪市—交通十分便捷，公司拥有完整、科学的质量管理体系，给国内外客商提供了****便利的交流平台。

金华市邵世佳食品有限公司与您分享料理包知识：

冷冻料理包的保质期在冷冻状态下，也就是-18度之下的温度可以保存到300天，常温之下只能保存五天左右。冷冻料理包不宜重复解冻和重复冷冻，这样会影响到产品的口味。料理包要保存于-18度以下的冷柜或者冷库之下保存，并且不可重复解冻，重复冷冻，这样会让料理包的口味会变差很多，料理包不含有防腐剂或保鲜剂，在常温之下只能保存1~2天，所以料理包从工厂出来之后就宜保存在冷库车里，到了餐厅需要立刻放入冷库中。

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金华市邵世佳食品有限公司与您分享中国饮食文化之—蒸：

“蒸”一种看似简单的烹法，令都市人在吃过了花样百出的菜肴后，对原始而美味的蒸菜念念不忘。翻阅资料发现，中国饮馔，技艺精湛，源远流长。烹饪方法有煮、蒸、烤、焖、烧、炸、炒、烩、炖等。世界上****早使用蒸汽烹饪的*就是中国，并贯穿了整个中国农耕文明。关于蒸****早起源可以追溯到一万多年前的炎黄时期，我们的祖先从水煮食物的原理中发现了蒸汽可把食物弄熟。就烹饪而言，如果没有蒸，我们就永远尝不到由蒸变化而来的鲜、香、嫩、滑之滋味。

“蒸”将原料以蒸汽为传热介质加热制熟，不同于其它技法以油，水，火为热传介质。

“蒸”原料内外的汁液不像其它加热方式那样大量挥发，鲜味物质保留在菜肴中营养成份不受*，香气不流失。

“蒸”不需要翻动即可加热成菜，充分保持了菜肴的形状完整。

“蒸”加热过程中水分充足，湿度达到饱和，成熟后的原料质地细嫩，口感软滑。

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金华市邵世佳食品有限公司与您分享料理包是如何保证安全的：

如今在快节奏的生活下，不少人会选择吃快餐，图的就是个方便、快捷，但吃完之后又担心会不会不健康。现在已经有不少的快餐店在使用速食料理包了，这种料理包又叫袋装成品菜，是把菜品经过速冻之后包装起来的速食产品，那我们在这就来说说这个成品菜料理包到底安不安全，它又是如何保证安全的呢？

首先，一般正规的料理包生产厂家都会具有****的生产技术以及****的生产设备，当然除了这些硬性条件，还要有高水平的****厨师团队。在厨师把菜做出来之后，厂家会用****的设备把菜品从里到外的进行瞬间冷冻（一般的冷冻都是从外到内的），当然，为了保证健康，在进行包装之前，会使用专门的食品****技术，比如巴氏****，来进行统一****。

在把菜品包装完成后就可以冷冻保存了，可能有些消费者会担心食品为了保鲜会添加一些防腐剂，但是，冷冻料理包是不会添加的，因为他是冷冻保存的，所以完全不需要添加防腐剂，而且在冷冻保存的条件下，它的保质期可以达到十个月。

另外，对于料理包的包装问题可能有些人会担心在加热之后会产生*物质，这点是不用担心的，因为料理包所用的包装都是食品*包装，也是微波耐热包装，其承热性能很好，不会因为受热就分解*物质。

当然，做到以上这些都是需要****技术和设备的，一般的小作坊是没有条件的做到的，所以，选择料理包一定要选择有执照、有卫生许可证的正规生产企业，这样才能保证料理包的安全性。

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