山东私坊斋清真食品有限公司

主营:速冻水饺,速冻丸子,烧鸡,酱牛肉

酱牛蹄筋、私坊斋、酱牛蹄筋加盟

面议 中国

产品属性

山东私坊斋清真食品有限公司拥有业内****的食品加工能力和品质保障能力,拥有速冻水饺、速冻肉丸、调理品、烧鸡、酱牛肉等十几大系列的*营养美味产品。下面为大家分享牛肉如何才能炖烂的方法:


选肉:要用胸口、腰板、揣窝、前腱、尾根等部位,这些部位有筋,肥瘦相同。肉选好后,先整块洗冲,切成核桃大 小块,浸在清水中30分钟,除去污染物质。注意不要用热水焯防其变老。

调汤:要使用温水,不要冷水,温水可使肉表面蛋白质迅速凝固,****肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美,水量以没过肉为宜,再加些面酱,用筷子搅开(不用酱油,酱油在高温下易变苦),水要一次加足,如发现水少,可加些开水,凋好后加适量盐。

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山东私坊斋清真食品有限公司有速冻水饺、速冻丸子、牛肉、烧鸡等产品,是一家集生产、加工、销售于一体的民族食品企业.下面为大家分享牛肉相关知识:


中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中*、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和*久病及面黄目眩之人食用。中医认为:牛肉补脾胃,*盘,强筋骨。治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软。

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牛肉有*肉、水牛肉之分,以*肉为佳。其性味甘平,含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋*、补虚养血、化痰熄风的 作用。牛肉的营养价值 高,古有“牛肉*,功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者,都可以将牛肉炖食。若手术后的病人,可用牛肉加红枣炖食。

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