功能设置

吧台设置虽然要因地制宜，但在布置吧台时，般情况要注意以下几点。

视觉显著

即客人在刚进人时便能看到吧台的位置，感觉到吧台的存在，因为吧台应是整个酒吧的中心，酒吧的总标志，客人应尽快地知道他们所享受的饮品及服务是从哪儿发出的。所以，一般来说，吧台应在显著的位置，如距进门处、正对门处等。

****初源于酒吧，网吧等带“吧”字的场所，其代表这些地方的总服务台（收银台）。也用于表示餐厅，旅馆等一些现代娱乐休闲服务场所的总服务台，吧台是酒吧向客人提供酒水及其他服务的工作区域，是酒吧的核心部位，因酒吧的空间形式经营特点不一样，吧台是由经营者自己设计，所以经营者必须了解吧台的结构。

主要配置

作为一套完善的吧台设备，前吧应包括下列设备：酒吧用酒瓶架、三格洗涤槽或自动洗杯机、水池、饰物配料盘、贮冰槽、啤酒配出器、饮料配出器、空瓶架及垃圾筒等。后吧应包括下列设备：*、瓶酒贮藏柜、瓶酒、饮料陈列柜、葡萄酒、啤酒冷藏柜、饮料、配料、水果饰物冷藏柜及制冰机、酒杯贮藏柜等。

前吧和后吧间服务距离不应小于950MM，但也不可过大，以两个人通过的距离为适，冷藏柜在安装时应适当向后退缩，以使这些设备的门打开后不影响服务员的走动。过道的地面应铺设塑料隔删或条型木板架，局部铺设橡胶垫，以便防水防滑，这样也可减少服务员长时间站立产生的疲劳。

后吧的设计要点：除了前述吧台即前吧外，后吧的设计也十分重要。由于后吧使顾客视线集中之处，也是店内装饰的精华所在，需要精心处理。首先应将后吧分为上、下两个部分来考虑。上部不作实用上的安排，而是作为进行装饰和自由设计的场所；下部一般设柜，在顾客实现看不 到的地方可以放置杯子和酒瓶等。下部柜一般宽400-600CM，这样就能贮藏较多的物品，满足实用的要求。

前台

前台，指前面的台；舞台的前部。

1. 前面的台。前台 (5张)唐白居易《寄韬光禅师》诗：“前台花发后台见，上界钟声下界闻。

”2. 舞台的前部。演员演出的地方。引申为公开的场合，含贬义。傅甫《五月十四日和议再停书事》诗：“*登场又一回，后台掣线舞前台

。”3. 剧场中舞台以外部分的总称，包括观众席、*房等。洪深《歌女红牡丹》第十二本：“今儿前台生意不错

。”[1] 4. 前台有两种含义：一是指前台的工作人员；二是指前台家具。无论是前台家具还是人员，都是一个公司给人的重要印象，可以代表整个公司给客户的好印象。