调节胃肠道ph对动物的生长是至关重要的

消化道是机体库，肠道微生物的平衡对机体来说是至关重要的。

肠道内的很多病原菌的适宜ph值中性偏碱性，如在6.0-8.0为6.8-7.5，沙门氏菌6.8-7.8。而有益菌乳酸的适宜ph值为3.0-4.5（付建福，2008）。

酸化剂进入消化道后降低pH值，促进有益菌的增殖菌的生长。研究发现，酸化剂能够改善肉鸡肠道微生物的组成，其中盲肠的影响随着酸化剂添加剂量的增加的数量减少而乳酸的数量显著增加（马红艳等，2009）。

添加有机酸化剂能够改善早期断奶仔猪微生物区系，其中内总数中乳酸数比例增加数比例减少，乳酸数相对数比例也在增加（林映才等，2001）。减少肉鸡粪便中的产气荚膜梭菌和沙门氏菌的数量（陈杰等，2019；AbdEl-Hakim,2009）。