活牛进待宰棚→停食生活用水疗养24小时→活牛进屠宰生产线前的称重→淋浴室→牵牛入翻板钩箱→固定不变牛头后击晕→捆住牛的一只后面提升→→沥血5-6min→电刺激→切前腿和/头部预剥→密封→切后腿/换轨→进入体自动式生产制造输送机一次撑腿→预剥→工业设备推诿皮张依据风送系统手机软件传到皮张存储间→切牛头/清除(牛头挂在红内脏/牛头检疫证输送机的挂钩上待检验)→二次撑腿/扎食管→开胸→取白内脏(进到盘式刹车白内脏检疫证输送机的拖盘里待检验)
牛肉的分割肉牛体各一部分的肉质地和成份不一样,品质也存有着差别。因此,理应开展科学研究的分割,牛屠宰流水线设备6,才可以提升牛肉的运用使用价值。四分体牛肉的分割要四分体。详尽的分割方法是:在第十二肋骨和第十三肋骨中间,将半体分为前1/4体和后1/4体。第十三肋骨连同放前1/4体上,以维持腰肉的全体人员样子。在分割的时候,要使横切面齐整均匀。在四分体将来,要对体进一步分割。常见的分割方法有带骨分割法、斩仓剔骨法、支架剔骨法等。①带骨分割法di一种方式 是带骨分割法。前1/4体的分割要从颈后背第五肋骨和第六肋骨中间分割,分割时刀与肋骨维持平行面,牛屠宰流水线设备7,这时候分获得横切面肩膀肉,包括格子肩肉、前小腿和胸肉。随后,特恩特牛屠宰流水线设备,根据di一胸软gu,即肩胛骨的di一软节,切除前小腿和胸口肉。分割时,刀与体的脊柱要压根维持平行面。后1/4体分割成后腹肉、腰肉和腰部臀肉,并按必然规范把腰肉割成肉排。
开胸锯该机械设备是智能化牛宰杀生产线上的型配套设施机器设备。用以牛的开胸,为操作工作人员开展取白红脏工作中和劈半提前准备,牛屠宰流水线设备3,大大减少了工作中用时,并装有平衡器。该设备是根据消化吸收海外技术性研发的新品,技术实力较高是肉类食品制造厂不能缺乏的*设备之一。该设备关键由电机、支撑架、底壳、圆锯片等构成。该设备造型新奇、美观大方,操作简单,检修便捷。