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啤酒色泽是由那些原因组成的——酒花因素/酿造用水的因素对色度物质浸出的影响

酒花因素

酒花储存时间过长，或已氧化变质，其中的酚酸、*素、花色苷等物质过多会产生苦涩感，同时也使啤酒色度加深。良好的酒花呈黄绿色，陈年酒花则由于被氧化而变成褐色或红色；酒花中的单宁物质与铁盐呈蓝黑色，单宁物质氧化后变成红色鞣酐均会增加啤酒色度；酒花用量过大，添加时间不同等均会在一定程度上影响啤酒色度。

酿造用水的因素对色度物质浸出的影响

如果水中的碳酸盐含量过高，就会增加糖化醪液色度，使麦汁色度上升。酿造用水的pH过高，或是水质太硬等都会增加色素物质的浸出机会，以及多酚物质的过多溶解。因此，在使用时应对水进行软化处理和调节pH值，保证*终麦汁的pH值在5.2－5.5之间。

如何区分拉格啤酒和艾尔啤酒

喝酒，你要做的不是区别拉格和艾尔，世涛精酿啤酒生产厂家，而是区别一款酒它是什么风格，以风格作为一种判断标准看看酒酿得好不好，*后你会更清晰地知道合不合你的口味。

有的人确实看不起拉格，觉得工业型的啤酒都是拉格，太low，世涛精酿啤酒，所以言语之间都是拉格不好之类的，可能这是为什么（包括酒花儿菌平常和酒友接触的时候）会有人总是在对话里强调拉格和艾尔的区别。区别当然是有的，一个下发酵一个上发酵，一个低温一个高温，一个发酵度更高时间更长...但这两种发酵方式，世涛精酿啤酒厂家，并不影响你在饮酒上的体验。大部分人，了解这两种发酵方式是为了完善啤酒的基础理论，而不是为了比较，较出一个高下。

年龄与酒的秘密——40岁左右

中国人崇尚白酒，可以说是有历史因素的，白酒在国人的心目中，是任何酒都无法取代的。在中国，白酒不但是人际交往的润滑剂，更是一种精神诉求，一种文化的传承。大多数人喝白酒，刚开始时往往是被动的，世涛精酿啤酒价格，比如工作的应酬、人际交往等。

随着年龄的增长，许多人越来越发现，白酒有味道、有品头。有人说白酒是一个年轻人走向成熟的*礼。有句话叫“中年心事浓如酒”，说的是人到中年的时候，生活的五味杂陈涌上心头，想把这种复杂的感受找到一个对应的东西来发泄出去、排解出去，什么好呢，白酒便是合适选择。白酒一进口是辣的，再往下咽甚至觉得苦，可如果你会喝呢，顺着舌尖两侧往下走，再回勾再往上返，你会能感受到酒的甘甜。而且这种劲沁人心脾地往上一提，整人都为之一振。如果你能感受到这股热乎劲和提振的劲头，才算是得了白酒其中的真味。

为什么说白酒是一个年轻人走向成熟的*礼呢，这里多说两句，让成年人*上瘾的，一定是让人兴奋的，能够激发某种东西的。白酒正好符合，di一口下去是苦的，进而有回甘，然后能品尝到味道的，恰恰符合人生，经历了很多事情之后，一咏三叹、百感交集、五味杂陈。所以当一个年轻人学会了如何品白酒之后，往往意味着从年轻走向一种成熟。

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