适合产品:
①水果类:苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;
③干果类:大枣、花生等;
④水产品及畜禽肉等
保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且加工设备内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持果蔬本身的颜色。如猕猴桃*易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。
保味作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
我公司始终坚持真空油炸机的研发制造,近期推出来一款大蒜真空油炸机,皮皮虾真空低温油炸机价格,根据有关部门发布检测数据,市面上多数油炸机排放的废气含量均在7.51mg/m3,而我公司制造的大蒜真空油炸机为2.12g/m3,皮皮虾真空低温油炸机多少钱,在市面上其余设备的三分之一以下,是非常不错的天然环保设备。
我们公司生产的大蒜真空油炸机是根据特别的工艺技术和完整的工艺研制过程生产出来的,这就使该设备拥有了为人们节省电、气、煤的能力,为企业减少了生产成本。另外:设备采用双罐式设计,脱油时确保无回油现象产生,使含油率降低。在大蒜真空油炸机里生产大蒜,生产出来的成品含油量低,皮皮虾真空低温油炸机生产厂家,而且原材料处在负压力状态,皮皮虾真空低温油炸机,在这种状态下进行生产,能够减少甚至避免结晶作用给大家带来的损害。而且在真空状态下,将原材料放在油中进行油炸,原材料的胶原蛋白中的水分会飞速的流失并喷出,使组织结构变成蓬松多孔的结构。
我们公司是一家生产制造真空油炸机厂家,专门派人去学习了国外的*技术,结合国内现有的真空油炸机技术研究出了属于我们自己的真空油炸机技术。
我们公司生产的真空油炸机使用的是真空浸渍技术,它的原理主要是:原材料的水分在真空条件下首先被吸收,压缩原材料中细胞间隙,使原材料更加紧凑,蒸发的水分通过热交换被迅速带走,从而大大提高了浸渍效率。
通常情况下果蔬在真空油炸状态下浸渍30分钟,果脯在真空油炸状态下3小时,我们公司生产的真空油炸机生产的产品,风味好,外形美观,好吃不腻,细11菌指标低,同时生产效率比以往的普通真空油炸机提高了数十倍。