断奶时仔猪的生理功能还不成熟，故断奶仔猪易出现各种风险。断奶仔猪无法分泌足够的盐酸来维持胃内的低pH环境，肠道中粘膜蛋白有限。

　　不论饲料中能量、蛋白质原料的质量如何，断奶仔猪绒毛都会受到、沙门氏菌等致病菌便会在内定殖。常见影响如腹泻、高率、高发病率，对断奶仔猪的生长性能带来严重的影响。

　　在仔猪断奶问题出现早期，我们可控制两个因素个便是断奶日龄。欧盟公布仔猪断奶日龄应不少于28日，除非存在兽医或福利问题必须提前断奶。第二个可控制因素为解决仔猪断奶时胃酸不足问题。在饲料中添加酸化剂帮助仔猪调节消化道功能，促进营养吸收转化，降低饲料系酸力和仔猪断奶腹泻率。

不同的酸化剂的酸具有的性质。猪日粮中理想酸化剂应具备表1中所列的10种特性。

　表1：猪日粮中酸化剂应具备的10种特性

断奶仔猪的某些复合酸化剂必须要有的抑菌作用，适口性也有一定的要求。而用于生长育肥猪日粮中的酸化剂，则相对简单些，对适口性的要求也低些。特殊复合酸化剂开发用来控制沙氏菌。在欧洲，人们还用这种酸化剂来控制食品的沙门氏菌污染。

表1中提到，好的酸化剂还必须与饲料中其它成分有协同作用。我们自己的研究发现，某些酸作用于细胞后，可帮助饲料中其它成分更容易地。如某些有机酸可影响细胞壁的渗透性，某些酸离子以扩散方式进入细胞后，可作用于线粒体。

酸化剂可通过上述机理，削弱细胞的生理功能，起到抑菌效果。

饲料级甲酸钙作为常用的饲料酸化剂，不仅能维持胃内酸环境，促使胃蛋白酶的正常运作，加快蛋白质的分解，而且会产生一系列的代偿效应，即蛋白质代谢促使胰蛋白酶加快分泌后提升机体整体蛋白质消化能力。所以选择饲料级甲酸钙作为猪饲料的酸化剂不仅能起到降低饲料系酸力、改善猪的肠道健康的作用，还能提高饲料转化率，降低饲料成本。