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电加热夹层锅设备用途

可倾蒸汽夹层锅可蒸、煮、浸提、浓缩中药，也可用于制作蜜丸中的练蜜。适用于医院、制剂室、实验室、科研单位使用，也可用于糖果、饮料、罐头等食品加工单位。

电加热夹层锅技术参数：

可倾蒸汽夹层锅电压：380V

功率：18KW-24KW

容积：100L-600L

工作温度：锅内＜160℃ 夹层＜280℃

工作压力：锅内：常温 夹层：常温

使用方法：

1、开机使用前，检查一下导热油油位是否到达规定油位（夹层下150㎝）。

2、将可倾蒸汽夹层锅刷洗干净，投入物料。

3、本机开机前，应先打开上边的注油阀。

4、接通电闸，打开红色开关，将温度控制旋钮旋转到所需温度（多数180℃左右，猪下水卤制夹层锅型号，不能超过280℃）即可进行正常生产。

5、关闭电闸，关闭注油阀，可倾夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜，进行卸料。

卤煮夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、等特点。广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

卤煮夹层锅设备参数：

1、可倾蒸汽夹层锅设备型号：100、200、300、400、500、600、800、1000

2、有效容积：100-1000L（以液态水密度为基准）

3、锅体材质：SUS304/SUS316

4、搅拌功率：

5、转 速：

6、结构形式：可倾式

7、加热功率：

8、加热方式：电加热（导热油）、蒸汽加热、燃气加热及电磁加热等

卤煮夹层锅设备特点

1、可倾蒸汽夹层锅夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热；天然qi、液化气），夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

2、可倾蒸汽夹层锅夹层锅锅内层锅体(内锅)一次冲压成型，保证设备无焊点，不泄漏，寿命更长；配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、。可倾蒸汽夹层锅

蒸汽夹层锅用途及特性

1、 可倾蒸汽夹层锅用途：不锈钢夹层锅又名夹层蒸汽锅，广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。

2、 可倾蒸汽夹层锅特性：本锅以在一定压力的蒸汽为热源，可选用电加热，具有受热面积大加热均匀，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。

可倾蒸汽夹层锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、。

3、可倾蒸汽夹层锅基本结构及安装

1）、可倾蒸汽夹层锅总体结构：

固定式（立式）主要由锅体和支脚组成；固定式（立式）带搅拌主要的锅体和支脚，搅拌器组成；可倾式主要由锅体、可倾装建组成；可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成；

2）、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水管不允许随锅转动。

3）、安装完毕，对搅拌式蒸锅，应作空车试运检查，待各转动部件运转正常后，方可投产使用。

4）、进汽后，如接头漏气可旋紧螺帽，直到不漏为止。可倾蒸汽夹层锅

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