广东曲江正规热门食物不耐受攻略名录（附2024年鉴定手续）

 在广东曲江我们常常会听到身边的小伙伴这样抱怨：  
一个月前开始健身，然而体重和围度不仅纹丝不动，甚至有轻微上涨；  
脸上经常泛红、痒、热,敷药缓解了，但没多久又复发，特别没有自信；  
鼻窦炎反复发作，用了很多药，就是好不了；  
和小伙伴一起聚餐，别人吃完都没事，只有我开始肚子痛......  
你知道吗？这很可能是由“吃”引起的，在广东曲江，我们摄入的食物不能完成被消化利用，这些未被消化的食物刺激机体，导致身体出现一系列不舒服症状，医学上把这叫做“食物不耐受”。  
一、广东曲江食物不耐受和食物过敏是一回事吗？  
两者均是摄入食物后的不良反应。  
食物过敏一般由IgE介导，属于第Ⅰ型的反应，特点是发病迅速，用药物治疗后症状缓解快。  
食物不耐受则由IgG介导，属于第Ⅲ型反应，其特点是发病缓慢，容易被忽视或很少有有效的检测手段，通过忌食不耐受食物可以缓解或消除症状。症状发生与食物摄入量相关，或者反复多次进食后发生；有时症状可在进食后几小时或几天才出现，即延迟性；对同一种食物不同的人表现具有异质性。  
由于食物不耐受通常较为隐匿易忽视，常涉及多种食物，可引起多系统的不适症状，因此广东曲江居民们了解食物的不耐受有利健康。  

        二、食物过敏原和食物不耐受的区别
我们知道，食物过敏会引起人体产生各种症状，如呼吸道、肠胃道、皮肤等部位的症状，有的孕妇还有可能因为母亲的意外的通过使胎儿被动过敏。但是，有些时候人们会把食物过敏和食物不耐受混淆起来。其实，这两者是有区别的。     

        食物过敏是属于免疫性的，是指食物中的某种物质，如蛋白质进入了体内，被体内的免疫系统当成的病原，发生了免疫反应，对人体造成影响。人体免疫系统是指人体在遇到外来物时，如果认为有害，就会制造保体不受侵害，但如果身体把无害的物质误认为有害，产生的就会导致身体受损。     

        而食物不耐受不涉及免疫机制，通常是由于消化酶的缺乏导致的身体不适。如某人吃了某些食物只是拉肚子，无其他症状，这应该就是不耐受。食物不耐受最常见的是“乳糖不耐症”，这是因为肠道中缺乏消化乳糖的酶素所致，通常是吃了牛奶或乳制品食物后，产生胀泻等不适症状。
另外，有些人吃了不洁食物后，也可能引起拉肚子等不适症状。如一群人在餐馆进餐完毕后，集体上吐下泻，这就是因为食物或污染造成的而不新鲜的海鲜会产生大量组织胺，食入后也会发生痒、疹子、脸肿等类似过敏的症状。患者一定要区分清楚。     

        三、父母应该怎么做：
医生一般会建议你把某一种或几种特定的食物从宝宝的菜谱中剔除，以此来逐步排查哪些食物才是导致宝宝肠胃疾病的罪魁祸首。不过不用担心，就算你的宝宝现在对某种食物不耐受，并不意味这种状况会一直持续下去。举个例子，如果宝宝在吃过南瓜后有放屁和肚子不舒服的情况，可以暂停吃南瓜，过两个月再吃吃看，可能宝宝就没有任何不良反应了。     

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