在广东海珠我们常常会听到身边的小伙伴这样抱怨:
一个月前开始健身,然而体重和围度不仅纹丝不动,甚至有轻微上涨;
脸上经常泛红、痒、热,敷药缓解了,但没多久又复发,特别没有自信;
鼻窦炎反复发作,用了很多药,就是好不了;
和小伙伴一起聚餐,别人吃完都没事,只有我开始肚子痛......
你知道吗?这很可能是由“吃”引起的,在广东海珠,我们摄入的食物不能完成被消化利用,这些未被消化的食物刺激机体,导致身体出现一系列不舒服症状,医学上把这叫做“食物不耐受”。
一、广东海珠食物不耐受和食物过敏是一回事吗?
两者均是摄入食物后的不良反应。
食物过敏一般由IgE介导,属于第Ⅰ型的反应,特点是发病迅速,用药物治疗后症状缓解快。
食物不耐受则由IgG介导,属于第Ⅲ型反应,其特点是发病缓慢,容易被忽视或很少有有效的检测手段,通过忌食不耐受食物可以缓解或消除症状。症状发生与食物摄入量相关,或者反复多次进食后发生;有时症状可在进食后几小时或几天才出现,即延迟性;对同一种食物不同的人表现具有异质性。
由于食物不耐受通常较为隐匿易忽视,常涉及多种食物,可引起多系统的不适症状,因此广东海珠居民们了解食物的不耐受有利健康。
二、食物过敏原和食物不耐受的区别
我们知道,食物过敏会引起人体产生各种症状,如呼吸道、肠胃道、皮肤等部位的症状,有的孕妇还有可能因为母亲的意外的通过使胎儿被动过敏。但是,有些时候人们会把食物过敏和食物不耐受混淆起来。其实,这两者是有区别的。
食物过敏是属于免疫性的,是指食物中的某种物质,如蛋白质进入了体内,被体内的免疫系统当成的病原,发生了免疫反应,对人体造成影响。人体免疫系统是指人体在遇到外来物时,如果认为有害,就会制造保体不受侵害,但如果身体把无害的物质误认为有害,产生的就会导致身体受损。
而食物不耐受不涉及免疫机制,通常是由于消化酶的缺乏导致的身体不适。如某人吃了某些食物只是拉肚子,无其他症状,这应该就是不耐受。食物不耐受最常见的是“乳糖不耐症”,这是因为肠道中缺乏消化乳糖的酶素所致,通常是吃了牛奶或乳制品食物后,产生胀泻等不适症状。
另外,有些人吃了不洁食物后,也可能引起拉肚子等不适症状。如一群人在餐馆进餐完毕后,集体上吐下泻,这就是因为食物或污染造成的而不新鲜的海鲜会产生大量组织胺,食入后也会发生痒、疹子、脸肿等类似过敏的症状。患者一定要区分清楚。
三、父母应该怎么做:
医生一般会建议你把某一种或几种特定的食物从宝宝的菜谱中剔除,以此来逐步排查哪些食物才是导致宝宝肠胃疾病的罪魁祸首。不过不用担心,就算你的宝宝现在对某种食物不耐受,并不意味这种状况会一直持续下去。举个例子,如果宝宝在吃过南瓜后有放屁和肚子不舒服的情况,可以暂停吃南瓜,过两个月再吃吃看,可能宝宝就没有任何不良反应了。
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